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C511
酒店烹饪类
20.酒店管理与数字化运营
专业介绍：是中央财政支持的重点建设专业，国家教育部第二批现代学徒制宜昌区域试点专业。酒店管理是我国十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
培养目标：掌握酒店服务与管理专业知识、技能，具备分析解决酒店服务、经营、管理问题的能力，可胜任国内外品牌酒店及相关服务业服务、督导、管理、培训等岗位,培养具有信息化应用能力、可持续发展能力、国际化竞争能力的高综合素质的管理型人才。
主要课程：酒店管理概论、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店督导、酒店人力资源管理、酒店服务技能等。重点培养酒店管理的实际应用能力。
就业方向：为各类酒店、饭店的管理、咨询、会展和业务洽谈、对外联络服务、市场调查、信息服务等工作。
21. 酒店管理与数字化运营（现代学徒制酒店经营与管理方向）
专业介绍：酒店管理专业以行业发展为导向，以人才需求为目标，始终坚持“特色办学、订单培养”的办学理念，为酒店企业订单式培养人才，与桃花岭酒店等知名集团企业签订了订单培养协议。
现代学徒制教学模式是通过学校、企业深度合作，通过教师、师傅联合传授，对学生开展以技能培养为主导的新型现代高技能人才培养模式，强调突出岗位核心技能的传承，由校、企双方共同主导人才培养方案，制定规范化的企业课程标准、考核评价方案等，充分发挥高校与品牌企业的“产教融通”的整合教学能力。
主要课程：酒店管理概论、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店督导、酒店服务技能等。重点培养酒店管理的实际应用能力。
就业方向:主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位，主要包括，酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位。
21. 酒店管理与数字化运营（星级酒店人力资源管理方向）
培养目标：熟练掌握酒店经营管理与服务所需的基础理论、知识和操作技能，具备一定管理能力、团队合作能力和终身学习能力，能从事现代酒店业一线服务及督导管理工作的技能型、复合型、国际型、创新型人才。
主要课程：酒店管理概论、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店心理学管理、酒店督导、酒店服务技能等。重点培养酒店管理的实际应用能力。
就业方向：境内外酒店集团、高端餐饮连锁企业、国际邮轮公司等，酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。
23.民宿管理与运营
专业介绍:本专业主要立足宜昌、面向湖北、辐射周边及沿海地区，服务旅游行业，培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，较强的就业创业和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向民宿的民宿主人、管家、民俗技艺展示、茶艺、插花、调酒等职业群，能够从事民宿服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。
主要课程:开设课程主要有：民宿概论、民宿前厅服务与管理、民宿客房服务与管理、民宿餐饮服务与管理、民宿财务管理、民宿市场营销、民宿装饰设计、民宿经营与管理、酒水知识与调酒、咖啡制作、茶艺、插花等。
就业方向:毕业后主要面向各级旅游行政管理部门、民宿行业企业、其他类旅游企业（旅行社、高星级酒店、旅游景区、旅游电商），在民宿管理运营、旅游服务与管理、产品策划与销售等岗位群，从事民宿及其他旅游企业运营与管理、产品策划与设计、招徕咨询、产品销售等工作。
24.会展策划与管理
中国已经成为亚洲地区的会展大国，会展业正在成为第三产业中的朝阳产业，发展空间很大。
主要课程：会展经济学、管理学概论、会展营销学、会展设计、会展策划、会展搭建工程等。重点培养会展策划与管理专业高素质技能型人才。
就业方向：各类会展公司、会展中心、外贸公司、经贸行政管理部门等企事业单位，从事会展服务、策划和管理等工作。
27.休闲服务与管理
21世纪，文化产业将从边缘产业发展成主要产业乃至核心产业，将成为最具发展潜力和前景的大经济领域。目前我国文化产业的发展情况来看，发展余地大，人才稀缺，文化演艺专业人才必然有很好的就业前景。
主要课程：舞台语言、声乐、表演基础素质、形体基本功、人物形象创造、表演概论等。重点培养具有文化演艺创新思维和演艺活动组织与管理的能力。
就业方向：各电视台、电视剧制作中心、各影视制作公司、剧组、文艺表演团体、各单位党政工团、文化传播公司从事表演、管理、策划、组织等工作。
28.烹饪工艺与营养
湖北省特色专业
湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业
现代学徒制国家区域试点专业
本专业培养适应现代酒店烹饪需要，掌握现代营养分析、餐饮管理基本知识、烹饪理论、具备营养配餐、酒店管理、烹饪工艺基本技能技巧，懂营养、善管理、会烹调、有一定创新研发能力的高素质技能型人才。
主要课程：烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、宴会设计与管理
就业方向：各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村，以及各大院校、培训机构、企事业单位食堂、医院等机构高级厨师、营养师及餐饮管理人员，个人的营养配餐师。
29.餐饮智能管理
本专业主要培养熟练掌握餐饮行业管理技术及业务技能，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力，熟悉中西餐烹调的制作工艺，能够独立进行宴席设计与菜点开发，掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件，具有现代企业管理意识和创新创业能力、胜任餐饮企业及高星级饭店服务与管理工作的高技能人才。
主要课程：餐厅服务与管理、烹调工艺与实训、餐饮企业运行管理、宴会设计与管理、餐饮市场营销与实训、餐饮企业会计与财务管理、餐饮成本核算、酒水知识与酒吧管理、咖啡文化与制作、餐饮连锁经营与管理、餐厅服务技能、食品营养与配餐。
就业方向：餐饮企业连锁店店长、餐厅主管、中等职业学校教师等管理岗位和教学岗位。
31.中西面点工艺
湖北省创新行动特色专业
湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业
现代学徒制国家区域试点专业
中西面点工艺具有很高的技术性和艺术性，产品普及性高，深受消费者喜爱，行业的快速发展促使对专业烘焙人才的需求量非常大。
主要课程：中国烹饪概论、中西面点基础、烘焙工艺、西式甜品工艺、中国面点文化、中西面点工艺学、中餐菜肴制作工艺、发酵面点工艺、油酥杂粮工艺、食品卫生与安全等。重点培养能适应餐饮业中西点制作与营养岗位需要的高等技能型人才。
就业方向：大型饭店、餐饮企业及西饼房、烘培食品企业员工和管理人员。
32.西式烹饪工艺
湖北省职业教育技能名师工作室重点建设专业
现代学徒制国家区域试点专业
近几年来,西餐行业发展可以用飞速来形容,国外很多大大小小的西餐品牌都陆续入驻了中国市场。行业的发展使西餐专业人才在市场上开始供不应求,许多企业都高薪难聘一位优秀的西餐师。本专业培养学生了解中西方饮食文化，熟悉社会交往礼仪和西餐礼仪，掌握饮食营养与卫生、食品安全、烹饪原料与酒水等专业知识，掌握餐饮企业经营管理基础知识与方法，厨房运行与成本控制专业知识，掌握西餐、西点制作工艺和专业知识。
主要课程：西餐工艺、西点工艺、中式烹调工艺、色拉与开胃菜制作、营养配餐、西餐西点制作、西式宴会设计、餐饮业成本核算、餐饮连锁经营与管理。
就业方向：学生毕业后主要从事餐饮企业西餐操作与厨房基层管理岗位，学校西餐教学师资岗位和餐饮企业食品营养、卫生的指导和营养配餐岗位。
33.茶艺与茶文化
本专业立足湖北，面向全国，服务茶叶销售、茶艺馆、茶楼等行业，培养具备扎实的茶叶、茶艺、茶文化知识、创新精神和茶艺实践能力，具备茶叶感官审评基本技能，能够适应茶艺表演、茶艺汇编、茶叶销售服务、茶馆经理管理、茶会策划举办以及茶文化传承与创新等一线工作需要的高素质技能型人才。
主要课程：茶学概论、茶叶冲泡与茶艺、茶叶审评技术、茶叶加工、茶叶调饮、茶艺传承与创新、茶席设计与茶会组织、茶点制作、茶馆经营与管理、茶叶市场营销、会展实务等多门专业技艺实训课程。
就业方向：学生毕业后，可在茶艺馆、茶叶贸易公司、旅游休闲景区、新式调饮等从事茶艺表演与茶事人员培训工作、茶叶营销贸易工作；担任茶叶相关企业及茶馆经营与管理工作。
36.国际邮轮乘务管理
本专业主要培养高端国际邮轮服务与管理人才。随着世界经济一体化进程的不断向前推进，海外邮轮产业迅速发展，世界顶级邮轮公司纷纷抢滩中国市场，高素质邮轮管理人才的就业趋势十分乐观。
主要课程：邮轮产业概论、前台接待与管理、客房服务与管理、餐厅服务技能、邮轮康乐服务与管理等。重点培养具备良好的英语口语交际能力和国际邮轮职业技能的高端国际邮轮服务管理人才。
就业方向：国际邮轮公司的高端服务管理人员、商务中心及营销管理人员、人事管理人员，国际高星级酒店、涉外度假村等旅游企业管理服务人员，也可从事涉外旅游企业、政府外事接待部门岗位工作。
37.空中乘务
学院特色专业
我国正处于向民航大国向民航强国高速发展及转变过程中，民航就业将处于一个巨大的上升期，将需要大量的专业空中乘务人员来满足航空业的发展人才需要，就业前景非常乐观。
主要课程：管理学基础、公共关系，民航运输法律概论、民航旅客服务心理学、客舱服务、乘务英语等。重点培养具备从事航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高等应用型专业人才。
就业方向：民航乘务员和民航安全员及民航地勤等相关工作，也可从事国际邮轮、高星级酒店、会展公司、大众传媒、广告等企业的外事接待、公关营销等岗位工作。
商务管理类
38.民航运输服务
我国正处于从“民航大国”向“民航强国”的转变过程中，急需大量民航相关专业人才。目前我院本专业的主要方向是民航运输管理，通过培养使学生掌握必要的科学文化知识、民航运输基础知识、专业知识，具备较强地运输生产一线业务操作能力和管理能力，具备良好的民航职业素养。
主要课程：民航旅客运输、民航货物运输、民航旅客服务、民航危险品运输、民航运输生产组织、民航客户关系管理、民航商务英语等。就业方向：学生毕业后主要从事民航客票销售、旅客运输、货物运输、安全检查、高端服务等工作。
39.物联网应用技术
本专业紧密联系北京、广州、上海、深圳、南京、杭州等GIS软件行业，采用企业、社会、学校三位一体工学结合的人才培养模式，培养能够人事物联网系统设备安装与调试、物联网工程项目的规划、测试、维护、管理和服务、物联网系统运行管理与维护、物联网项目应用软件开发等工作的高素质技术技能人才。
主要课程：数据库应用技术、Java程序设计、电子技术、自动检测与传感技术、RFID无线射频技术、物联网通信与组网技术、接口技术、物联网应用技术专业综合能力训练。
就业方向：面向软件和信息技术服务业、计算机、通信和其它电子设备制造业等行业的物联网工程技术人员、物联网安装调试员、信息通信网络运行管理人员、软件与信息技术服务人员等职业群。
40.飞机机电设备维修
本专业发展前景广阔，是供给侧改革中高端装备制造专业的重要支撑，是湖北“建成支点走在前列”重点支持的产业。学院与海航集团、宜昌凌空产业园、三峡航空学院等紧密合作，在仿真模拟实景场景中习得专业技能，获得立体人生发展之路。主要课程：飞机结构与系统、航空发动机原理与构造、航空维修质量与管理、民航机务专业英语、数字电子技术基础、民航概论等。就业方向：主要面向各大运输航空、地区通用航空和MRO维修企业，以及民航企事业单位、外资合资航企一线岗位。未来发展岗位为维修技术员、维修工程师、项目经理、维修总工程师等。
41. 无人机应用技术
无人机应用技术是一门新兴的综合性技术，自在我国推广和应用以来，在军用和民用技术领域获得了广泛应用。在具体应用中，无人机也成为我国国防建设、地质勘测、电网巡视、高速公速巡查、气象检测、海事巡逻等多个领域所采用的作业手段和提升产业规模水平发展的工具。
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平, 良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神；掌握无人机应用技术的基本技能和基本维护能力，具有较扎实的机械基础知识、电工电子技术理论知识、无人机构造基础知识、飞行原理基础知识和熟练的电子技术操作、飞行操控技能；熟悉与无人机操控作业相关的国家法律和法规知识，掌握专业必备的核心技能，具有较高的外语应用和计算机操作能力，能从事无人机的外业工作、一般故障检测与基本维修保养工作的高素质技术技能人才。
主要课程：无人机系统导论、无人机法律与法规、无人机结构与系统、空气动力学及飞行原理、无人机组装与调试、无人机动力技术、无人机维修技术、无人机操控技术8门课程为核心课程。
就业方向：无人机操作员、无人机运行、维护、无人机的组装与调试、无人机销售和售后服务工作、无人机航拍、测绘、植保工程师、无人机研发、设计、制造等。
42.市场营销
本专业培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面的知识和能力，能在企、事业单位从事市场营销与管理的高级专门人才。
主要课程：管理学、微观经济学、管理信息系统、市场营销、市场调查、商务谈判等。重点培养营销方法与技巧、解决营销问题的基本能力。
就业方向：市场调研、营销策划、广告策划、市场开发、营销管理、推销服务等工作。
45.计算机应用技术
主要课程：计算机软硬件技术基础、Linux操作系统、数据库系统SQL、数据结构与C程序设计、单片机原理与技术、计算机网络原理、工程经济、高级语言汇编、VB. net程序设计、多媒体软件应用、计算机网络与网站建设、Delphi程序设计、Java语言程序设计、图形图像应用处理（PhotoShop）、Flash动画制作本专业培养具有计算机应用技术的基础理论知识，具备计算机及相关设备的维护与维修、行业应用软件、平面图像处理、广告设计制作、动画制作、计算机网络及网站建设与管理、数据库管理与维护等应用能力和操作能力的高等技术应用性人才。
就业方向：交通系统各单位、交通信息化与电子政务建设与应用部门、各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。
50.园林技术
学院特色专业
园林专业办学历史悠久，师资力量雄厚，企业兼职教师经验丰富；课程形式多样化、教、学、做一体化、室内户外技能化。培养园林景观设计、园林工程施工、园林苗圃、插花艺术等高技能专业人才。
主要课程：园林测量、园林制图、园林规划设计、园林工程技术、园林计算机辅助、园林植物栽培与养护、园林植物保护、园林花卉学、盆景学、园林招投标与预决算管理、园林工程项目管理等
就业方向：园林景观设计院、园林工程公司、室内设计公司、广告公司、苗圃、花店、房地产、物业公司、各类企事业单位从事园林设计、园林工程、花艺设计等工作。
职业发展：
园林设计方向 设计员 设计师 设计总监
园林工程方向 技术员 工程师 项目经理
园林植物方向 技术员 园艺师 高级园艺师
插花艺术方向 花艺员花艺师 高级花艺师
53.移动商务
随着时代与技术的进步，人们对信息需求急速上升，移动互联网已经渗透到人们生活、工作的各个领域。随着5G时代的到来，移动电子商务成为各个产业链竞相争抢的“大蛋糕”，因此移动电子商务高端人才的发展空间非常巨大。
主要课程：移动商务技术基础、移动商务网站设计与制作、手机APP设计、移动商务支付与安全、移动广告策划与设计、移动商务运营与管理等。重点培养熟练掌握移动智能设备应用系统开发、移动营销等技能型人才。
就业方向：移动营销、移动商务网站运营与管理、手机客户端应用设计、移动互联网客户关系管理等工作。
54.现代文秘
文秘专业是随着科学经济高速发展，信息传播急剧膨胀，社会竞争日趋激烈而产生的一门新兴现代科学管理专业。作为一种全球性的职业，文秘工作越来越趋于现代化、科学化和专业化。它在辅助各级领导进行综合管理、树立企业形象、沟通内外关系、处理信息交流等方面发挥着越来越重要的作用。文秘专业已经成为二十一世纪中国经济发展十大需求专业之一。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握扎实的文秘基本知识，具备熟练的办文、办会、办事和人际沟通、办公设备使用能力，从事文秘事务处理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程：秘书学概论、文书学、公共关系学、秘书口才与沟通、秘书写作、公文写作与处理、秘书实务、办公自动化实务、档案管理、速记速录、管理学原理、公共关系实务、办公自动化、会计学原理、市场营销、计算机基础与应用、策划学基础、社交礼仪、秘书文档管理、现代汉语、中国历代文学作品选、中国文化概论、西方文化概论、普通话等。
就业方向：文秘专业学生毕业后，可以参加公务员考试，充实到各级政府机关；也可以加入到企业、行政事业单位和经济管理部门，从事文秘写作、办公室管理和公关策划、设计、组织，人力资源管理等工作。
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来源|招就处
供图| 融媒体中心运编部 李彦文
初审|刘 艳 韩梦仙
终审| 熊 杰
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