WINTER
“仿佛大雪平铺在原野上，
你温柔地抚慰着生活里每道细碎的褶皱。”
一到冬天啊，我就想到了你
WINTER
大雪，是个充满诗情画意的节气，雾凇挂满枝头，片片雪花飘落，如梦如幻的美景让人期待。
那么，我们今晚就来了解这个节气及其相关的知识和故事。
大雪，顾名思义，雪量大。
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下，寒风萧萧，雪花飘飘，将至隆冬。
WINTER
大雪到了，新年也要来了，春节好似也不远了，这时候大家有没有想家呢，每当在这个时候，都有许许多多的习俗大雪节气民俗活动腌肉老南京有句俗语，叫作“小雪腌菜，大雪腌肉”。
也就是说，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
”大雪节气前后，温州街头还会出现“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。
进补大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。因为冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
古往今来，历史上的文人骚客也对大雪这个节气情有独钟，墨笔一挥，留下了许许多多流传千古的佳作。其中小编最喜欢的就是岑参的这首《白雪歌送武判官归京》。
北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。
将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。
瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。
中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。
纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。
轮台东门送君去，去时雪满天山路。
山回路转不见君，雪上空留马行处。
此诗描写西域八月飞雪的壮丽景色，抒写塞外送别、雪中送客之情，表现出了一种说不出的离愁和乡思。
每当读到这首诗，小编都能深深地感受到作者与友人分别时内心的不舍，诗中所表现出来的浪漫理想和壮逸情怀使人觉得塞外风雪变成了可玩味欣赏的对象。
前四句为第一部分，描写早晨起来看到的奇丽雪景和感受到的突如其来的奇寒。
挂在枝头的积雪，在诗人的眼中变成了一夜盛开的梨花，和美丽的春天一起到来。
前面四句主要写景色的奇丽。“即”、“忽如”等词形象、准确地表现了早晨起来突然看到雪景时的情形。
经过一夜，大地银装素裹，焕然一新。
“瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝”，用浪漫夸张的手法，气势磅礴地勾画出了瑰奇壮丽的沙塞雪景。
从这首诗中，不难感受到大雪这个节气在古人眼里的魅力同时，又能感受到古人对于这个节气独特的情感寄托。
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而现代人常说“瑞雪兆丰年”，在这里再给大家讲个小故事。
相传人间下雪是由天上三个神仙掌管着，即周琼姬掌管着芙蓉城，董双成掌管着贮雪玻璃瓶，玻璃瓶内盛着数片雪，每当彤云密布时，姑射真人用黄金筋敲出一片雪来，人间就开始下雪了。
造物主把雪花赐予了冬天，使冬天于苍凉之中有了生气，沉寂之中增添了乐趣。农民们更是喜欢下雪，一旦见到白雪漫天飞舞，地上堆着厚绒绒的积雪时，就预感到了来年的丰收喜悦。
“瑞雪兆丰年”，实际上就是人们发自内心对雪的赞叹，也寄托了人们美好的愿望。
那为什么大家常说瑞雪兆丰年呢，这是因为小雪节气以后的降雪俗称为瑞雪。积雪,好象一条奇妙的地毯,铺盖在大地上,使地面温度不致因冬季的严寒而降得太低,利于庄稼生长。而且化雪时要从土壤中吸收热量,害虫就会被冻死。因此瑞雪兆丰年的意思为适时的冬雪预示着来年是丰收之年，是来年庄稼获得丰收的预兆。
天气凛寒的山岭/清晨推窗/有雪，佳。
——张错《山居》
“何时仗尔看南雪，我与梅花两白头”
大雪天益冷，岁寒有清欢
烹茶倚暖炉，荔挺不畏寒
岁末将至，敬颂冬绥
愿小可爱们
煮酒温茶，满饮此杯
大雪已至，万事胜意~
#今日话题#
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海报 | 张祖铭
文|王子新
编辑|刘若茜
审核|张利
责编|党务工作部（新媒体）
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