最美旅院情丨匠心传承 筑梦青春

浙江旅游职业学院,艺考

浙江旅游职业学院

2021-5-02 21:56:55 文/卢蓉蓉 图/白梦洁

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浙江旅游职业学院

建校以来,浙江旅游职业学院培养了5万余名具有社会之责任、敬业之精神、博爱之胸怀、国际之视野的旅游英才。今天,杭州C类高层次人才、45届世界技能大赛中国国家队教练、1997级校友李历做客官微,为我们讲述他是如何在奋斗中收获与创造的。

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李历

1997级饭店服务与管理3班毕业生

杭州C类高层次人才

浙江省李历技能大师工作室领办人

餐厅服务高级技师

WSET二级品酒师

SCA中级咖啡师

餐厅服务技能高级考评员

曾任雷迪森旅业集团

雷迪森餐饮部助理总监

雷迪森旅业集团培训导师

第43、44、45、46届世界技能大赛餐厅服务项目中国赛区裁判

45届世界技能大赛中国国家队教练

从旅院出发,我很自豪

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李历接受学校采访

回想起在旅院生活的时间,李历满怀感激。他说如果没有旅院,没有遇到他的班主任、英语老师武平,他不会走上这条改变他人生的道路。

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毕业照

令李历印象非常深刻的是,武老师英语课堂的前五分钟。李历说,这五分钟是他最难熬的时刻,却也是实现人生飞跃的日子。武老师总是会叫上几个同学,不准拿书,在讲台上展开演讲对话。

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1997级饭店服务与管理3班毕业生同学会

李历说:“错也没关系,老师并不会责怪我们。可是一直在讲台上干站着也不是办法呀。”这“逼”得同学们不得不在上课前用心去背英语,久而久之,李历的英语打下了很好的基础。

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“英语就是听说读背,这一天天在旅院的不断积累给了我开口大声说英语的底气,我们那时候,敢张口说英语的真是不多,等到进入职场,我们一下子就超越了别人一两年,这让我瞬间就觉得人生有颜色了很多!”

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李历找到了自己一往无前的初心。“我不知道我会在酒店从事哪个部门,但我始终相信我会去做酒店,因为我打心底里就喜欢这个专业。”餐饮和客房老师在课堂上所引用的案例丰富多彩,图文并茂。“老师们上课特别有意思!”

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浙江旅游职业学院校友、

第46届世界技能大赛餐厅服务中国国家集训队选手曹睿和李历合影

老师们手把手的将李历从一个稚嫩的青年学子引入了世界酒店的神圣殿堂。“去做酒店是一个特别美好的事情!真的,虽然现在我是一名老师,但我还是喜欢做酒店,就是因为,这是在旅院喜欢上的。”

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李历在指导学生

除了英语,专业课当然也不能落下。在旅院,操场是酒管莘莘学子们训练基本功的场所,而水、啤酒瓶、砖头则成了日常辛苦训练的道具。李历说:“那时候托盘上放砖头,绕着小操场一圈圈的走是常有的事。先练砖头,开始是一块,后来是两块。绕着操场走,走的精疲力尽了再休息一会儿,换空的啤酒瓶。再走走,啤酒瓶装水,卸下一个啤酒瓶,放一块砖头。就这样,一直练。”

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只要功夫深,铁杵磨成针。“所以我们的技术,比如托盘、铺床等都是一流的!出去别人都是没话说的!”

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杭州市表彰

赛场助跑,绽放人生光芒

或许正是因为在旅院坚定了职业理想,锻炼了吃苦耐劳的精神,才成就了李历。从旅院毕业的李历一直没有停下工作的脚步。学习刻苦努力,不断向上。工作兢兢业业,自然也不断晋升。如今,李历已经成为了别人口中的“大师”。并且在世界技能大赛上带领中国学子绽放光彩。

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45届世界技能大赛全国选拔赛第二阶段竞赛

李历说,世界技能大赛和我们传统的餐厅服务的比赛是完全不一样的。它把赛场还原成一个酒店一个餐厅。它的要点是和行业无缝对接,行业用什么器具,比赛就用什么器具。行业用什么理念,比赛就用什么理念。

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第一届中华人民共和国职业技能大赛

李历说,当别的老师在面对参赛文件还百思不得其解时,有着多年行业经历的李历一看就很明白,因为这就是在一个西餐厅,作为一位高级服务人员必须要掌握的东西。包括语言沟通能力,社交能力,包括自己的知识储备,都要求得面面俱到,精益求精。但这给参赛的同学们带来了非常大的挑战。

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45届世界技能大赛中国集训队指导

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45届中国集训基地

李历说,刚接到这个比赛的时候,同学们大致都是“崩溃”的。所幸赛制较长,同学们往往要通过三四年不间断的训练,完成入队,选拔,直至拼搏世界赛场。

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第一届中华人民共和国职业技能大赛

在奋斗中收获与创造

作为学长,李历有很多想对学弟学妹们说,“我们在大学读书期间就可以培养对职业的敬畏、尊敬与热爱。等到上班,就已经太晚了。希望你们在一边学一边做的时候就已经爱上这个行业,这样以后在企业从事工作的时候,它会是你源源不断奋进的动力,你的上升空间将会不断扩大,晋升时间不断缩小,你的步子将会迈得比较稳当,因为你在学校就已经开始进步了。”

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李历告诫同学们要树立职业平等观念。衣食住行看似普通,但却是人们生活中最不可或缺的。酒店管理这个专业虽然是平凡的,但却是伟大的,而大家要看破平凡,在奋斗中收获与创造。职业无贵贱,每行每业都是在为人民服务,不能看轻自己,要往更广阔的天空飞翔,而学校也会给同学们提供最好的平台。其实毕业后只要同学们继续提升自己,能做的还有很多很多,比如中职院校的老师,“只要你敢想敢拼,没有什么是不可能的!”

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第六届全国残疾人职业技能大赛

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培养技术人才和带给身边人美的感受是李历创立大师工作室的初衷,他也一直反哺母校,给同学们上课,做始业教育的讲座,也会指导同学们参加各类比赛。“我就是回来看看老朋友的。”李历笑着说。

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“卅载光阴弹指过,未应磨染是初心。”我们常说工匠精神,到底什么是工匠精神?那便是干一行爱一行,做一行精一行,用心诚念,客户至上。在平凡中奉献自我,在岁月中坚守本心。

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党史上的今天

2021年4月29日

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1.1954年4月29日,中国政府代表团与印度政府代表团发表谈判公报,宣布双方在互相尊重领土主权、互不侵犯、互不干涉内政、平等互惠、和平共处五项原则的基础上进行充分的协商,签订了两国关于中国西藏地方和印度之间的通商和交通的协定。此后,六月二十八日,周恩来在访问印度期间同印度总理尼赫鲁发表《中印两国总理联合声明》,申明上述和平共处五项原则为两国关系的原则,认为这些原则不仅适用于中印两国之间的关系,而且也适用于一般的国际关系问题。次日,他在访问缅甸时,同缅甸联邦总理吴努发表《中缅两国总理联合声明》,确认和平共处五项原则也应该是指导中国和缅甸之间关系的原则。

2.2005年4月29日,中共中央总书记胡锦涛在北京同中国国民党主席连战举行正式会谈。会后双方共同发布《两岸和平发展共同愿景》。这是60年来国共两党主要领导人首次会谈。

3.2020年4月29日,中共中央政治局常务委员会召开会议,分析国内外新冠肺炎疫情防控形势,研究部署完善常态化疫情防控举措,研究确定支持湖北省经济社会发展一揽子政策。习近平主持会议并发表讲话。

来源:党史学习教育官方网站

党史上的今天

部分素材来源丨合作发展处(校友办)

记者丨房艳

编辑丨周佼 王哲轩

责编 | 时忆宁

出品:浙江旅游职业学院

投稿邮箱:tczjxcb@126.com

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