今日立春|万物复苏 四时之始

立春

节气

不知不觉，街边的小花小草都开始发芽啦。树上的也冒起了新芽！随着温度的逐渐转暖，立春也伴随着脚步越来越近。不过立春是什么，有哪些民俗风情呢？大家一起随着小安看下去吧！

科普时间

什么是立春呢？据了解，立春，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等，为二十四节气之首，是干支历的岁始，乃万物之所成终而所成始，代表万物起始、一切更生之义。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。立春，大地回春、万象更新，在传统观念中，立春具有吉祥的涵义。

立春“三侯”你知道吗？

一侯东风解冻

立春到了，带着暖意的东风开始吹起，大地开始解冻，为不久就要到来的生机勃勃做上铺垫。

二侯蛰虫始振

立春五日后，冬天蛰伏在洞内的虫类开始慢慢苏醒，但天气尚冷，时机未到，所以还没出来，但好时节已经不远。

三侯鱼陟负冰

鱼儿感受到了春日的萌动,渐渐向水面游动河面,没融尽的碎冰如同被鱼儿背负着一般,浮在水面。

立春都吃些什么呢？

烟火气里，人们过得有滋有味，一日之计在于晨，一年之计在于春，在立春人们通常会吃一些带有祝福意义的食物。

春

卷

春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成。它由立春之日食用春盘的习俗演变而来。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油等）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。

田艾

籺

田艾籺是春季常见的时令食品。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。田艾籺也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。

立春祝词

立春不仅仅是24节气之一，也意喻着春天的开始。小安相信！春天的到来，会给大家在新的一年中注入满满的动力！Get满满的快乐!

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编辑：钟雅妮 徐可欣

初审：季忠衡

复审：卢子毅

终审：卢明然

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