食品安全宣传周丨这些常识你都知道吗？

尚俭崇信守护阳光下的盘中餐

俭以养德、诚信为本

是中华民族的传统美德

保障食品安全更需要

尚俭崇信、德法并举

6月8日

2021年全国食品安全宣传周

以“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”为主题

正式启动啦

食品安全事关我们的身体健康和生命安全

关于食品安全的常识你是否知道？

小编本期为你介绍

一起来学习吧！

#1

■预防校园食源性疾病的“十条建议”

①购买食物时，应注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC（食品生产许可证编号）。不购买无厂名、无厂址或无保质期等标识不全的食品。

②打开食品包装前，或在进食的过程中，如发现感官性状异常，应立即停止进食。

③不光顾无证无照的流动摊档或卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

④不食用来历不明的食品、在室温条件下放置超过2小时的熟食或剩余食品。

⑤不食用腐败变质、油脂酸败、污秽不洁、霉变、生虫及其它含有害有毒物质的食品。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦，散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会引起食物中毒。

⑥不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚；只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

⑦生吃或直接食用的瓜果，要用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

⑧少食用煎、炸、烤制食品及汉堡包、方便面、碳酸饮料等高脂、高盐、高糖食品，减少慢性病发生的几率。

⑨不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

⑩注意个人卫生，饭前便后应洗手，清除手部可能沾染的病菌、病毒和寄生虫卵，减少“病从口入”的可能；提倡使用公筷公勺，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。

#2

■食物中毒的应急措施

学生在校发生食物中毒后，千万不要恐慌。当发生剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，或者因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷时，可以采取以下应急措施：

报告：立即向班主任、学校及上级部门如实报告情况。

饮水：立即饮用5000ml-8000ml干净的温清水，对毒素进行稀释。有条件的还可以服用一定的氢氯噻嗪或者呋塞米片，起到渗透性利尿和护肝、护肾作用。

催吐：饮水后立即抠喉催吐，次数要多，使胃肠道内的呕吐物尽量排出，直至呈无色无味澄清为止。催吐时应尽量避免逆行性呛咳或误吸。

灌肠：催吐后，用开塞露或者甘露醇、蓖麻油、食用油等进行灌肠排泄和导泄，尽量使粪便尽量多地排出，直至排泄物呈水样状。

清理：将引发中毒的食物足量留存，并将其余的中毒食物立即封存或清理，避免更多的人受害。

就医：到医院接受专业治疗。

以上这些知识你学到了吗

让我们一起

勤俭节约，营养膳食

响应理性消费的倡导

遏制食品浪费风气

共享食品安全成果

图文来源于网络

责编：于 淼

主编：张 勇

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