高三饮食：高考应考需科学安排应季饮食

中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生3月2日做客《教育面对面》栏目，就如何科学安排备考冲刺期饮食营养等问题与考生家长交流。

马冠生表示，日常人体所需要的40多种营养素，考生在备考期间都要及时补充。就高考生群体的特殊性而言，在复习考试期间由于用脑较多，大脑一直处于紧张状态，因此像蛋白质、脂类物质，还有维生素A、维生素C以及B族维生素等营养原素的需求量必然会比以往有所增加。如果该阶段不注意及时补充这类营养素，很可能影响学习效率。此外，家长还要提醒孩子注意日常的作息规律，要尽力保证在紧张的复习阶段有充足的睡眠。

现阶段正处于天干物燥的时节，考生要注意补充水分，而家长则要保证孩子饮食中新鲜疏菜、水果的充足。提倡给孩子补充应季的蔬果，力争做到根据季节变化的特点，科学调整孩子的饮食。