过了腊八就是年，一年一岁又团圆

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，每当想起这首熟悉的民谣，我们就知道，腊八节又到了。说到腊八节，大家知道它是怎么来的吗？

腊八节由来

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，也有喝腊八粥的习俗。

腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。

四川

腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。

山西

以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。

陕北高原

除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。

天津、北京

除了常见材料外，还可以加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

甘肃

传统煮腊八粥用五谷、蔬菜。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

在悠久的历史文化中

各地流传下来

有关于腊八节的习俗

也各有千秋

腊八节习俗

腊八醋，是中国北方传统腊八节习俗。在腊八这天，用醋泡大蒜，名曰“腊八醋”，腊八醋要泡到大年初一，大年初一吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一般滋味。

腊八醋

泡腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。

泡腊八蒜

当然

和腊八有关的

除了腊八粥

还有腊八诗

关于腊八的诗

你又知道有哪些呢？

腊八诗

《腊八粥》

清·道光帝

一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。

应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。

盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。

共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。

童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。

《腊节》

南北朝·魏收

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心何所道，藉此慰中情。

腊八一过又是年

新的一年

祝大家阖家又团圆

腊八节 别忘了喝粥哦

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素材来源|网络

编 辑|杜超琼

指导老师 |熊一丁

审 核 | 彭康华 蔡文婷

绵阳师范学院新媒体中心出品