健康提醒！这些知识快收藏！

夏末秋初，一阵阵的秋风送走了夏日的炎热

带来了些许的清爽和惬意

随着学校陆续开学

人群流动和聚集性将大幅增加

棠棠提示大家

保持校园卫生、警惕传染病也要保证身体健康

这里棠棠准备了一些小知识了解一下吧！

今天给大家介绍学校食品卫生知识，希望对大家有帮助，一起来学习吧！

如何保障食品安全呢？

1、不要食用腐败变质食物，防止食物中毒的发生。

2、不要食用病死因不明的畜、禽及水产品，不要食用来源不明的直接入口食品。

3、食物必须烧熟煮透，尤其是海鲜类，鱼类，香菇类；烹饪时生熟分开，烹调生熟食物所用的器具也应当分开。

4、一旦发生食物中毒，应采取以下处理措施：

①及时向疾控部门报告食物中毒发生的时间、地点、中毒人数及可能原因。

②疾控部门接报告后应立即组织人员赶赴现场，查明原因，采取相应措施，销毁可能污染食物。

③对轻度中毒患者严密观察，对症治疗处理。

④对重度中毒患者应立即医院抢救治疗。

对于“食源性疾病”这个头号敌人，我国建立了食源性疾病主动监测系统和国家食源性疾病分子溯源网络。通过这些系统和网络，我们能够了解我国食源性疾病的发病趋势，评估发生在不同地区的食源性疾病是否由同一种食品引起的，准确快速地对食品中的致病因素进行追踪溯源。因此可以更早地发现、预防和控制食品安全隐患。

食品安全，人人有责，它与每个人都息息相关。如今，食品的加工数量和运输距离都达到前所未有的水平。若要实现食品安全，则需要食品供应链所有参与者广泛合作，做出贡献，并进行良好治理和监管。

说完了食品安全我们的健康安全也不能忽视！

01

流行性腮腺炎

流行性腮腺炎是一种通过飞沫传播的急性呼吸道传染病。冬春季节容易发生，多发生于儿童。

传播途径：病人是唯一的传染源，主要通过飞沫传染，少数通过用具间接传染，传染性强。

主要症状：本病大多数起病较急，有发热、畏寒、头痛、咽痛等全身不适症状。患者一侧或双侧耳下腮腺肿大、疼痛，咀嚼时更痛。并发症有脑膜炎、心肌炎、卵巢炎或睾丸炎等。整个病程约7-12天。

易感人群：多见于5到15岁的儿童和青少年。一次感染后可获终生免疫。

预防措施：

1、接种腮腺炎疫苗。

2、及时隔离患者至消肿为止。

02

水痘

水痘是一种由水痘带状疱疹病毒所引起的急性传染病。水痘患者多为1-14岁的孩子。在幼儿园和小学最容易发生和流行。虽然水痘属于急性传染病，但通常比较温和，不会引起严重的并发症。

传播途径：水痘主要通过飞沫经呼吸道传染，接触被病毒污染的尘土、衣服、用具等也可能被传染。

主要症状：水痘病毒感染人体后，经过大约2周的潜伏期，患者可出现头痛、全身不适、发热、食欲下降等前期症状，继而出现有特征性的红色斑疹，后变为丘疹、再发展为水疱、常伴有瘙痒，1-2天后开始干枯结痂，持续一周左右痂皮脱落。皮疹躯干部最多，头面部次之，四肢较少，手掌、足底更少。

易感人群：人群普遍易感。常见于2-10岁的儿童，一次发病可终身获得较高的免疫力。

预防措施：

1、接种水痘疫苗是最有效、最经济的预防措施。

2、流行期间小孩子不去人多的公共场所。

3、经常开窗通风等也很重要。

03

流行性感冒

此为流行性感冒病毒引起的常见急性呼吸道传染病，传播力强，常呈地方性流行。主要临床表现为突发高热，头痛、全身酸痛、乏力及呼吸道炎症，咳嗽、咽痛等。婴幼儿和老人易并发肺部感染。

预防措施：多饮水、多休息，从外面回来冲洗鼻子、注意通风以及锻炼身体，食用富含维生素的食物等。

04

急性中耳炎

上火或感冒后，鼻涕增多，咽喉部有炎症时，鼻咽部的细菌或病毒容易通过咽鼓管侵犯中耳，引起急性化脓性中耳炎。预防措施：洗头或淋浴时不要让水进入耳内，鼻涕增多时应压住一侧鼻孔轻轻擤，然后换另外一侧。得了急性中耳炎，切忌给幼儿乱用滴耳药，应到医院请耳鼻喉科医生治疗。

个人预防也很重要

1.勤洗手

勤洗手是预防流感等呼吸道传染病的重要措施。提倡勤洗手，尤其是在咳嗽或打喷嚏后、就餐前或接触污染环境后要洗手。

2.保持环境清洁和通风

保持教室、宿舍环境清洁和良好通风状态。经常打扫室内卫生，每天保证一定时间的开窗通风。

3.天气变化多端，注意及时增减衣物

衣服的增减要适当，并且及时根据天气状况调整。还要注意运动后出汗较多容易着凉。

4.尽量减少到人群密集场所活动

在呼吸道传染性疾病高发季节，尽量少去人群密集的公共场所，以减少可能与患病人群接触的机会。尽量避免接触呼吸道感染患者，平时要佩戴口罩。

5.保持良好的卫生习惯

咳嗽或打喷嚏时，用纸巾、毛巾等遮住口鼻，咳嗽或打喷嚏后洗手，尽量避免用手触摸眼睛、鼻或口。

6.出现症状应居家休息，及早就医

一旦出现发热、咳嗽等症状，应及时休息。在公共场所要佩戴口罩，避免将病毒传染给其他人员。

7.及时接种相关疫苗

常见传染病一般都有疫苗，及时接种疫苗是阻击传染病发生的最佳手段。

一定要勤洗手、勤通风

腐败变质食物不要吃

身体健康最重要

部分图片来源于网络

编辑 | 赵雪莹

审核 | 王芸