【编者按】在党中央的坚强领导和全国人民的共同努力下，目前，我国的疫情防控形势呈现逐渐向好之势：社会秩序逐步恢复，复工复产规模逐步扩大，多地大中小学也陆续开始春季学期复课。但是，对于学生数量多、地域跨度大的高等学校来说，防控压力仍将有增无减，如何保障大学师生开学复课后的健康安全以及恢复正常的教育教学仍是各项工作中的重中之重。校园防疫工作必将成为学校“常态化”工作的重要一环。
习近平总书记近日在浙江考察时强调：“要全面贯彻党中央各项决策部署，做好统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作，坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，坚持以‘八八战略’为统领，干在实处、走在前列、勇立潮头，精准落实疫情防控和复工复产各项举措，奋力实现今年经济社会发展目标任务，努力成为新时代全面展示中国特色社会主义制度优越性的重要窗口。”
当前，如何在关键节点顶住压力主动出击，确保教育教学质量标准不下降的同时，保障师生员工健康，成功打赢这场防疫“持久战”，就必须坚决贯彻党中央提出的“坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策”的要求，明确当前工作需要，把重点快速向“防疫常态化和恢复教育教学工作双项任务”方面调整。
西安思源学院在疫情防控工作以来，始终以党中央的指示精神和上级教育主管部门的工作部署为指导，制定了一系列严格周密科学有效的防范措施。在各级领导的齐抓共管下，形成了防疫不松懈，停课不停学的良好教育局面，为学校防疫常态化和恢复教育教学工作双项任务奠定了坚实思想和物质基础。
本期“微观点”，推出食品安全管理处在做好常态化疫情防控和校园食品安全工作中采取的具体措施。
食品安全管理处处长李兴向校级领导汇报学生餐厅食品安全管理和服务准备情况
为了充分做好学生返校复学后师生就餐的各项安全保障工作，食品安全管理处全体人员从2月23日起就提前正式上班，全身心投入到学生返校复学前的各项就餐准备工作之中。从防疫制度的建立、错峰就餐方案的制定、从业餐饮人员的隔离、主副食品等物资的安全采购、食堂的消毒清洁、设施设备的维修添置等方面，全面做好学生返校复学前餐饮准备工作。目前各项食品安全保障工作落实到位，学生返校复学后错峰就餐工作正在有序进行。下面，主要从五个方面介绍一下本部门防疫和食品安全工作采取的主要措施。
副校长周士恒走访检查学生餐厅
一是认真制定制度方案，有效规范工作落实。
为了使防疫的各项工作制度化、规范化，更好的把防疫工作和食品安全工作有机的结合起来，促进食品安全保障工作的落实，我们分别制定了《食品安全管理处预防新冠肺炎疫情工作制度》《食品安全管理处预防新冠肺炎疫情工作方案》《食品安全管理处错峰就餐保障方案》《食品安全管理处疫情期间日常食品安全管理工作检查细则 》等制度方案，较好的规范和促进了防疫工作和食品安全工作的有效落实。
二是提前隔离从业人员，确保员工健康上岗。
食品安全管理处认真落实校领导提出的“从业人员的身体健康，是保证食品安全工作的前提”的指示精神，在工作落实上，突出了人在防控工作和食品安全保障工作中的地位和作用。从2月26日到4月10日，提前、多批次安排学校食堂从业人员、校经营场所服务人员，分批在隔离观察室进行了为期14天的隔离观察，所隔离观察人员全部身体健康。隔离观察结束后，食品安全管理处又对隔离员工进行了多次疫情防控知识方面的培训，员工们信心十足，均表示要严格遵守学校防疫规定，在学生返校复学后以全新的面貌，切实为师生提供优质的就餐服务保障。
副校长周士恒检查学生餐厅操作间
三是充分准备餐饮物资，确保师生正常供给。
三月份，食品安全管理处按照校领导的指示要求，完成了主食品原料米、面、油及其辅料的储备工作，按照师生日消耗量，储备了两个月的使用基数。同时，完善了原料库管理制度和设施设备，确保了储备原辅材料的质量和安全。在此基础上，要求综合服务楼所指定的超市及其它经营场所备齐备足各种商品，确保学生返校复学后生活、学习的需要。
食品安全管理处处长李兴检查学生餐厅档口
四是全面进行环境整治消杀，确保餐饮场所整洁安全。
食品安全管理处认真安排对各食堂、操作间、库房等公共环境卫生进行彻底打扫，对各部位进行灭菌消毒工作；对食堂进行科学设计，科学布置，明确标识标志，保证错峰就餐过程中，不聚集，不拥堵；完成了食堂饮用水、餐饮服务设施设备的更换及检测维修工作；制定了食堂日常食品安全督促检查标准和细则，建立健全了食堂卫生防疫常态化检查**工作机制。另外，对综合服务楼和其它经营场所内外卫生，进行了清理和彻底消毒，建立完善了疫情经营期间的通风、消毒、测温、人员信息登记等服务机制，为学生返校复学后的生活和学习做好了充分的准备工作。
副校长周士恒在餐厅与学生亲切交流
五是科学制定就餐方案，严密组织演练，为学生返校复学就餐探寻最佳方法。
为科学筹划学生返校复学后的就餐工作，保证学生返校复学就餐过程中不聚集，不拥堵，有序进行。杜绝一切可能接触和传染，实现我校“零感染”疫情管控目标。食品安全管理处精心设计食堂错峰就餐多种方案，近期在新餐饮楼二楼沁华苑食堂举行了错峰就餐演练。通过演练，查找不足，完善预案、锻炼队伍，提高预案的实用性和可操作性，为错峰就餐积累总结了许多宝贵经验。
在疫情防护期间，食品安全管理处结合部门职责，为学生返校复学积极筹划，周密安排部署，切实落实学校疫情防控要求，全面做好了校园食品安全管理和服务各项准备工作。希望同学们返校后放心用餐，合理用餐，养成良好饮食习惯，为接下来的学习和生活做好充足准备。
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