玉颜展新秀，佳肴更浩繁：我校第一食堂升级改造完成_德州学院

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来啦，来啦，她来啦！

她以全新的面貌走来啦，

让我们一起来看看位于南校的一餐变成了什么样子吧。

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新学期伊始，学校第一食堂利用社会资金升级改造工程圆满完成。暑假期间，在学校各部门的通力合作下，第一食堂从内到外进行了全方位的改造升级，以温馨的就餐环境、放心的服务质量、多样的饭菜种类，为新学期的校园增添了别样的风采。

现代工业风，打造简洁明亮新食堂

第一食堂采用简洁、明亮、现代、工业风格的装修设计理念。食堂就餐区顶部保留原顶,局部修复,售餐区吊顶原顶拆除,配LED长条造型灯。吊顶灯具增加一些复古灯,能够更好的体现出工业风及现代化文化底蕴,复古灯采用暖光与整个就餐环境相融合又成为整个画面中别具一格的元素。

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就餐区立柱采用现代风格瓷砖,简洁明快,凸显艺术之美。食堂设计有多元化桌椅组合,有软包卡座式,大理石高脚凳式,木饰面餐桌等多种样式,高低错落,灵活组合,加上丰富的色彩搭配,将食堂打造出时尚性、国际化的风格,为同学们营造舒适、愉快的用餐氛围。

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食堂就餐区放置大量四季常绿宽叶植物进行装饰,让同学们在紧张的学习之余,有一份生机与安静,保持愉悦的就餐心情。主入口处铁艺展示架的点缀增加了室内的冷元素,一砖一瓦都回归它们原本的面貌,少了华丽的装饰,多了一份质朴,铁艺制品是有着举足轻重作用的元素,简单大胆的使用,使铁艺看起来粗矿坚韧给空间增加一些张力。售餐台复古裸露砖墙设计,给人自然、开放、舒适不修边幅的感觉,它所营造的工业又时尚的空间氛围,总能一跃成为房间的亮点,吸引所有注视的目光,成为整个食堂的聚焦点。

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个性化服务，营造健康经营新理念

第一食堂始终把师生健康放在首位，质量部负责对食堂的卫生安全、饭菜质量、服务质量进行监督检查,将食堂食品安全与食堂卫生状况,作为部门经理考核指标。

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针对学校师生的实际就餐情况,第一食堂在食堂管理方面主要以“促改革,强管理,深挖潜,节能耗,微利经营”为基础,提高食堂的运营保障水平，不断提高服务水平和服务质量,构建饮食保障安全性、服务性微利经营性体系，确保食堂食品质量和价格稳定。按照对饭菜的“四统一”的要求,即统一品名、统一份量、统一投料、统一售价,详细规定食堂饭菜制作的投料标准、制作规范和销售价格,实现饭菜制作、销售的标准化,确保食品质量。

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实施差异化经营方针,丰富食堂饭菜品种,遵循“差别经营、优势互补、共同发展”的经营方针,实现食堂有特色,满足不同的师生需求。调整优化中低档饭菜,新推出多种特色风味小吃,另外,开设“自选食堂”,通过新的经营形式为食堂就餐提供了一个更大的选择空间。

多样化种类，满足师生差异化需求

引入各地优秀厨师,让师生吃出“家”的味道。由于学校师生来自全国各地,根据师生口味需求不同,第一食堂通过招聘各地优秀厨师,制作各地特色菜品,把学校食堂建成一个展示各地饮食文化的亮点工程。

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正确选择食材,编制合理食谱,是保证师生获得平衡膳食的重要环节。在食材选择上，品种齐全，日膳食五大类食物一应俱全,即谷类,豆类及其制品,肉、蛋、禽、鱼等动物性食物类,蔬菜水果,油、糖等热能性食品。坚持健康饮食原则，制定出不同的膳食食谱，保证学校师生吃出健康。

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加大与就餐师生的有效沟通,不断提高服务质量。通过就餐意见簿、调研表等形式,及时、真实的掌握师生的不同就餐需求,及时调**进餐饮服务,让每位师生享受优质个性化的服务，根据学校师生的实际需求,第一食堂制作不同标准的菜品,保证菜品色、香、味、营养和温度俱全,并设立清真窗口,提供清真产品及服务,通过专业、卫生、高效的餐饮服务,使我校的每一位师生享受到优雅安静、舒适的用餐环境,享受到优质的餐饮服务。

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