万里无云镜九州，最团圆夜是中秋

中秋

万里无云镜九州，最团圆夜是中秋。

以月之圆兆人之团圆

中秋节以月之圆兆人之团圆，寄托思念故乡、思念亲人之情，祈盼丰收、幸福。中秋来临，由于疫情原因，同学们都选择在学校过中秋。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，深远的思念则需要最好吃的月饼来寄托。

师大特色月饼

中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。学校贴心地为来自五湖四海的同学们准备了各式各样的月饼。京式月饼，外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人；丰镇月饼，味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷；苏式月饼，松脆、香酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

小饼如嚼月，中有酥和饴

由于种类繁多，工序复杂，月饼制作十分不易，精细加工存在于每一个环节。油面比例要精准混合，然后将油酥包入皮料里，创造多变的口感。各具特色的馅料，则取自天然色香，红豆、瓜子、花生、芝麻、玫瑰等。经过师傅们熟练地揉搓、揪捻、握团，饼皮将内馅包裹，一个个金黄油润、圆边浅黄、平整饱满的月饼就这样诞生了。

师大专属印记

不同于其他月饼，师大月饼的饼面上印有“师大专属印记”——校徽。这不仅是一份礼物，也是一份回忆。

现场报道

了解了月饼的风味与制作过程之后，就让我们跟随镜头一起感受一下内蒙古师范大学食堂的中秋氛围吧！

吉祥物表情包

除了美味的月饼，我们也为大家准备了中秋专属的表情包呦！

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文字：周伊佳

照片/视频：路子昂 郭嘏靖

排版：贾文娇

责编：杨泽瑜 田昕

出品：内师电视台

监制：内蒙古师范大学党委宣传部