你记忆中的家乡味

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2021-2-17 19:01:41 文/阎锋 图/郭梦瑶

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乡愁就是味觉上的思念

无论一个人在外闯荡多少年

即使口音变了

但对故乡的食物

仍怀无限意念

小编整理了部分地区的特色美食

一起来看看吧!

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景德镇

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早在清朝,景德镇就有关于“美食”和“美器”的记载,深厚灿烂的陶瓷文化和陶瓷从业者的生活习俗,使景德镇的美食独特而又多样。

饺子粑,江西景德镇至安徽东一带传统的地方小吃。薄薄的皮包上各种各样的馅,是每一位景德镇人从小吃到大都不会腻的美味!

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冷粉是景德镇独有的米粉。将切好的萝卜粒、桔子皮、辣椒末、葱花等用香油、酱油与米粉搅拌在一起,在景德镇人看来,做瓷器不过是养家之道,食冷粉才是生活之本。

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银川

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银川,一座包容的城市。不仅有古韵悠悠的建筑美,更有现代感十足的对称艺术、几何线条……将这座城市装点的熠熠生辉。

在宁夏银川必吃的美食中羊杂碎是当地比较有代表性美食。对于宁夏的人来说,羊杂碎早已是离不开的美食之一,一碗羊杂煮好,辣子鲜红,葱末翠绿,热气腾腾、油而不腻、让人垂涎欲滴。

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天津

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天津得天独厚的地理位置,汇集了八方来客,也带来了八方美食,构成了天津特色的津门美食。

在天津的街头,无论刮风下雨,早上马路边卖早点的一头,必定有辆做煎饼果子的小车,玻璃橱窗防风保温,正当中摆着一块圆形铁铛,被下面旺盛的炉火烧得滚烫。

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大饼卷万物,天津人烙的这张大饼,放眼全国都算是独树一帜:层多,软乎,不加葱撒盐,只抹一层薄油。津味烙饼薄软的特性,加上本身没有什么味道,让它很适合用来卷“配菜”。

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柳州

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柳州是山水景观独特的历史文化名城。也是一座汉族、壮族等30多个民族相聚而居的城市,民族风情独具神韵。

螺狮粉,没吃过螺蛳粉的人是永远无法了解螺蛳粉魔力的。对于一碗螺蛳粉来说,只有越酸、越臭、越炸裂,这碗螺蛳粉才越是超凡脱俗。

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浙江

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浙江是典型的山水江南,鱼米之乡,山珍海味物产丰富。享有“人间天堂”的美誉,在浙江不仅能观赏到惊艳眼球的美景,还可以品尝到征服味蕾的当地特色小吃。

“炉传三百世,饼香五千年”缙云烧饼表皮松脆、肉馅软糯,在烧饼炉里经过高温烘烤下一气呵成,油而不腻、喷香四溢。

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“永康肉麦饼”厚实而粗糙,它与平时小吃店常见的面饼不同,馅更厚实,皮更有韧劲,一咬,就能吃出差别来:永康肉饼内的鲜汁顺口流出,干菜肉香扑鼻而来。

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编辑: 芦煜麟

排版: 芦煜麟

责编: 张少琪 肖俊婕

审稿: 许莉 葛昊洋

图片来源: 网络

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