好吃又香的南京美食！宛如暖阳般温暖人心~

立冬过后

天气越来越冷

不过食欲越来越好

想知道南京有哪些热乎乎的美食呢

和小宣一起收好这份《冬日干饭指南》

暖暖地吃起来~

盐水鸭

金陵烤鸭

南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

南京人吃烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。

鸭血粉丝汤

南京的传统名吃，金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血 、 鸭肠 、 鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

牛肉锅贴

牛肉锅贴是一道街头风味小吃，外观似饺子，煎熟后金黄焦香，外酥里嫩。里面的牛肉滋味鲜美，咬上一口，肉汁充斥着整个口腔，让人欲罢不能。

赤豆元宵

南京人对赤豆元宵的喜爱不用多说

既能当主食又能当甜品

红豆、桂花、酒酿缠绕在舌尖

甜蜜的口感治愈所有不开心

小元宵Q弹而有嚼劲

熬得软烂的赤豆入口即化

桂花的香气在口中散发

暖胃又舒服

柴火小馄饨

南京人爱吃馄饨，是远近闻名的

多少外地的朋友来南京

学会的第一句南京话

就是“啊要辣油？”

南京人吃馄饨也是有讲究的

最最正宗的南京馄饨

皮要薄，肉馅不能多，辣油要鲜

最重要的是要用柴火来煮！

皮肚面

皮肚面是南京特色名小吃，至今已有几十年的历史。一碗皮肚面材料充盈，酷似于大杂烩，有皮肚、猪肝、香肠等十几种食材。在食材的选择方面也大有讲究，皮肚的挑选和制作要经过漫长的工序，才能炸出金黄香脆、松泡细软、入口即烂的皮肚。

冬天是慵懒的季节

也是唤醒食欲的季节

大南京那么多好吃的美味

心动不如行动

趁着冬日的暖阳

赶紧出发吧~

策划|大学生记者团

图片|网络

文字|丁玟慧 高英志 戴煜恒 许琳

排版|丁玟慧 高英志 戴煜恒 许琳

指导老师|李蓉蓉

审核|张蔚