Happy “牛” year！| 快来晒出你的年夜饭！

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新春特刊

太湖学子年夜饭大赏

灼灼烟花，熠熠灯火升腾的热气氤氲一张张笑脸除夕虽然已经结束但浓浓的年味还没有散去

新年除了集五福更要大饱口福！快来跟着小编一起感受来自五湖四海的THUers发送回来的各地幸福的年味吧！

华南地区

红米肠

美食定位：广州

广东人的早茶必点美食之一！

红米肠相对于一般的白肠粉来说

皮儿更薄 馅儿更多

咬一口嘴里满是虾仁的鲜香

据说沾点儿花生酱更配哦！

蒜蓉粉丝蒸扇贝

美食定位：深圳

粉丝的香浓爽口

扇贝的鲜美

贝肉的柔嫩弹牙

一口一个给人极致的鲜美体验

奶砖葡挞

美食定位：澳门

外皮酥脆 内里奶香浓郁

一口咬下去 入口即化

唇齿留香 令人回味无穷

华东地区

清蒸桂鱼

美食定位：无锡

年夜饭桌上自然少不了

鲜香嫩滑的清蒸桂鱼

葱段青椒丝作为点缀

出锅前热油往上一淋

嫩滑细腻 回味无穷

祝大家年年有余！

赤豆桂花小圆子

美食定位：苏州

要说这甜蜜的回味

那一定属于这碗赤豆桂花小圆子了

将红豆汤熬制浓稠

放入糯米小圆子 最后再放入桂花蜜

这碗“香甜软糯”便大功告成了

盐焗蛏子

美食定位：福建霞浦

黑泥滩涂 肥美海蛏海盐焗烤 原汁原味甜中带咸 咸中是鲜

蛏肉嫩嘟嘟，多汁又饱满

土笋冻

美食定位：福建厦门

入口是自然的咸味和海水般的鲜

化开时星虫在牙齿间被咀嚼

脆生生、有清爽可口的贝类甜

口感偏偏是薄又润

一口惊艳

鱼糕

美食定位：浙江金华

入口软糯鲜香、层次丰富鱼糕谐音高象征步步高升年夜饭桌上必不可少的佳肴

想要满口鱼鲜风味

又想要避开挑刺的繁琐

那就尝尝鱼糕吧

华北地区

浑源凉粉

美食定位：山西大同

清亮、滑嫩、爽口

像猪皮冻似的“筋颤”

拿在手上“滑溜溜”

吃在嘴里“凉丝丝”

风味独特 堪称北岳一绝

烩菜

美食定位：河北邯郸

烩菜是北方的家常菜之一

其最大的特点就是

里面包含的菜品种类丰富

口感也更加的有层次

可谓是一道色香味俱全的佳肴

华中地区

凉拌蛤血

美食定位：湖北随州

年夜饭必不可少的一道菜

血蛤和各类蔬菜混在一起凉拌

蔬菜爽口 血蛤甘甜酸香

下饭必备啊

水晶皮冻

美食定位：河南郑州

以猪肉皮为原料制作的凉菜

水晶皮冻质地清澈透明

入口即化且爽口顺滑

西南地区

蒜泥白肉

美食定位：重庆

五花肉切薄片

肥瘦兼备，肉片匀薄大张

加上超级香的辣椒油

蒜味浓郁，咸辣鲜香

红油抄手

美食定位：四川成都

馄饨的内馅鲜美

配上喷香的辣油

复合的口感

让人欲罢不能

西北地区

大盘鸡

美食定位：新疆

鸡肉爽滑麻辣

土豆软糯甜润

面条筋道有韧性

辣中有香、粗中带细

羊肉泡馍

美食定位：陕西宝鸡

泡馍烹制精细，料重味醇

肉烂汤浓，肥而不腻

营养丰富，香气四溢

年夜美食多图预警！

今年你们家的年夜饭是什么？

哪道菜独占“C位”

成为你心目中

最具有代表的年味菜？

快来评论区分享一下吧~

最后小编祝大家

牛年大吉！牛转乾坤！

HAPPY NEW YEAR

新春快乐 牛年大吉

文 | 新媒体中心办公室 朱姝潼、赵盛兰

图| 新媒体中心、朋友圈

排版 | 新媒体中心办公室 朱姝潼

无锡太湖学院

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