我校旅游管理系酒店管理专业教师获得国际侍酒师认证

我校旅游管理系酒店管理专业教师张德彪7月5日——7月10日在上海参加由法国CAFA葡萄酒&烈酒学院中国总校主办的首期CAFA葡萄酒&烈酒学院（世赛）高级师资培训中荣获法国CAFA侍酒师二星认证证书。

法国CAFA葡萄酒&烈酒学院（CAFA-FORMATIONS）成立于1986年，坐落于有着世界葡萄酒之都美誉的波尔多市的沙河桐地区。它是一所专业研究葡萄酒及酒精饮料的、受到法国教育部门监管的国际学校。同时法国CAFA葡萄酒&烈酒学院也是波尔多地区唯一设有法国国家侍酒师顾问专业的学校，曾被法国最权威的葡萄酒杂志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF 法国葡萄酒杂志》评选为全法最具影响力的学校。经过三十余年的发展，其分校遍布全球欧、美、亚洲十几个国家，目前已有数万名学生在CAFA葡萄酒&烈酒学院各校区完成学业并成为葡萄酒相关领域的行业精英。

侍酒师课程是我校酒店管理专业酒水实训课程中一项重要教学内容，采取“理论+实操” 一体化的模式开展教学，拓展学生国际视野，全面提升职业能力和行业岗位国际水平

实训室酒水实训课

酒店管理专业教研室教师张德彪

中国烹饪协会服务委员会委员

第45届世界技能大赛黑龙江省选拔赛优秀指导专家

获得“国家职业技能竞赛注册裁判员”资格

被中国烹饪协会评为“2017年度中国服务之星”

被中国烹饪协会评为“中国餐饮服务名师”

第三届哈尔滨市旅游星级酒店服务技能大赛裁判员

第七届黑龙江省饭店餐饮业职工职业技能竞赛裁判员

第七届黑龙江省饭店餐饮业青年职工岗位技能大赛裁判员

第45届世界技能大赛黑龙江省选拔赛裁判员

曾受邀在人民大会堂参加中国服务大会

目前，黑龙江工程学院昆仑旅游学院酒店管理专业“双师素质”教师比例达到95%以上，教师科技与社会服务能力显著增强，省、市级以上教学科研课题立项保持在年均2项以上，国家级科研项目有所突破，获得国家级及省级教学成果奖2项以上，积极培养省级名师和国家级名师。

酒店管理专业“十四五”期间师资队伍的建设目标为：培养能适应现代化发展要求的新型师资队伍，形成专业复合、专兼结合的双师型素质队伍，并通过多种渠道、多方位、多层次引进培养和交流等，提高师资素质，合理配置师资资源。校内实训基地：本专业已有校内崇德楼（前厅、客房、咖啡厅等）及标准餐厅（中西餐餐饮）专业实训基地。下一建设目标为，抓紧落实酒店管理专业的其他配套实训室的建设，包括茶艺、插花室实训室的建设，最大化完善酒店管理专业教学需要。中长期的目标是能够继续完善并扩张相关实训室的建设，并开展相关岗位的社会培训工作，最终形成“前店后厂”、“工学一体”的发展模式。

校外实训基地：在现有的高星级酒店、绿地等实习基地的基础上，继续加快与其他高星级酒店的合作，力争在十四五期间酒店管理专业群建达15个以上深度合作的校外实训基地使合作在以下几个方面得到深层次发展：

1.参与修订培养方案

2.提供专业教师培训机会

3.安排学生顶岗实习

4.接收学生定向就业

5.提供企业兼职教师到学校任教

通过深化与酒店企业的合作，实现酒店管理专业在“产、学、研”等方面的实质性进展。

推进专业优化聚集，以专业服务产业为原则，构筑学院专业结构体系，以现有酒店管理专业省级特色专业为龙头，下一步重点发展酒店管理和会展经济与管理专业，打造省级特色品牌专业群，攻坚国家级品牌特色专业群，打造人才培养模式，优化课程体系，体现专业特色。

入学即入行 毕业成行家

学 院 官 微

来源 | 旅游管理系

监制 | 马义龙 苏鼎伦

策划 | 刘林舒 张德彪