传闻美食江湖中
“甜”“咸”两个派系纷争不断
甜咸豆腐脑
甜咸番茄炒鸡蛋
争执不下
如今端午佳节
甜咸粽子的战争一触即发
到底谁才是一代“粽”师呢？
·咸党阐述
咸粽配料丰富
主打鲜肉、火腿、咸蛋黄
糯而不糊
肥而不腻
肉嫩味香
咸甜适中
米香肉香混合
入口即化
再塞入一颗沙软流油的咸蛋黄
直接抵达美味的巅峰
·甜党阐述
糯米的米香和粽叶的清香
交织一起
豆沙质地绵软，甜而不腻
糯米和豆沙相互融合
香香甜甜
软软糯糯
·为什么会有咸甜之争？
甜咸粽子之争主要是
“主食为咸，辅食为甜”
饮食习惯引起的
北方地区多以面食为主
因而粽子常被做成饭后甜点
故粽子爱甜口
南方地区多以大米为主食
所以粽子吃咸口也
就顺理成章啦！
·“粽”要小tips
1.粽子虽好，切莫贪多哦
糯米的血糖生成指数值为87
其升糖指数较高
吃多了容易导致血糖升高
糖尿病患者甚至会加重病情
严重者出现昏迷或中毒
2.糯米的粘性较高
如果老人和小孩过量食用
容易引起消化不良
甚至会引发腹胀、腹泻
3.粽子的热量很高
进食过多容易发胖
无论是出于健康角度
还是出于身材管理角度
每天吃粽子的数量应该
控制在三个以内
咸甜之争
向来没有输赢
由于各地的文化习俗不同
口味差异
南北之分
在所难免
不管是哪种口味
小新祝大家“粽”享端午，吉祥安康！
文 | 古淑娟
图 | 网络
校对 | 罗淑媛 彭楠 黄苏晗 吴雅诗
排版 | 段雯静
指导老师 | 喻登先
监制 | 陈威龙
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