奖励两万元 | 惠州城市职业学院教师获“粤菜师傅”技能大赛全省第二名

12月27日，在广东省人力资源和社会保障厅和佛山市人民政府共同主办第三届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛暨粤菜文化交流活动中，惠州城市职业学院民生学院的李正旭老师获得工匠组（客家菜）全省第二名及广东省人社厅两万元的奖励。

“粤菜师傅”技能大赛是广东省水平最高的中式烹调师技能竞赛项目，其引领性、辐射力、参与度在省内首屈一指，吸引了来自全省21个地级以上市和香港、澳门特别行政区的23支队伍报名参加。受惠州市人社局委派，我校民生学院烹饪教师李正旭代表惠州参加此次比赛，获得工匠组（客家菜）全省第二名并获得广东省人社厅两万元的奖励。这是李正旭老师第三次代表惠州参加此比赛了，此前两届分别获得最佳前菜第三名（香港赛事）、优胜奖（澳门赛事）、全省第十名等好成绩。

参赛作品-传统东江鱼丸、客创双味梅芋卷

近年来，民生学院烹饪专业中心积极推动以赛促教，通过鼓励专业烹饪教师参加各级各类行业赛事，与行业、企业人员进行充分交流，在竞赛中发现自身不足，提升自身专业综合素养、技术技能，促进教学上的不断完善和提升，为社会培养真正的工匠人才。目前，该烹饪教师团队已先后获得惠州市东江名厨职业技能竞赛一等奖，广东省餐饮行业中式烹调师职业技能大赛金奖，广东省中职学校烹饪赛项二等奖，广东省高职烹饪赛项二等奖，惠州市中等职业学校技能大赛（烹饪赛项）四个单项第一，团队第一等奖项。教师的进步也推动了学生的进步和成长，该专业学生黄辉武、雷小维、张勇通参加惠州市烹饪行业技能大赛获得惠州市技术能手称号。未来，民生学院烹饪专业中心将秉承“匠心育人，求真务实”精神，进一步传承东江菜烹饪技艺，培养烹饪人才，传承和发扬好东江饮食文化。

编辑：李正旭 张佩妤

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