家乡味道｜舌尖上的味道，是对家乡的记忆

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乡愁其实很简单

就是一碗家乡的味道

所谓一方水土 养育一方人

家乡的魅力无限

总有一处使人沉浸于此

我记忆中家乡的味道是

软绵筋糯的稻米

充满甜味的蜜枣

烧饼夹里脊冰酒酿

最让我怀念的

还是家乡的乌米饭

记得小时候

每次过生日都会吃

它不仅是一道美味

更是我味觉记忆里

最深的乡情

最美的童年回忆

--耿继成

赤豆酒酿是芜湖

夏天最火的饮品

香甜的红豆配上酒酿

让人在酷暑时眼前亮

--鲍恒雪

每次回老家都会去

集上吃一碗格拉条

裹满芝麻酱的进口

那是相当满足

--孙文玺

蚌埠的美食即使层出不穷

但是仍旧撼动不了它的地位

最基础的烧饼

口感较焦脆

其面饼扎实不易扯开

即使凉了也不影响口感

烧饼夹料

第一当然要数里脊肉

用竹签串好放入锅炸

加入特色的酱料

太好吃了

--张萌萌

每到过年的时候

饭桌上必不可少的

一道菜就是肉丸子

是由猪肉藕等一些

调料制作而成

在放油锅里炸一下

油而不腻 香脆可口

--夏伊凡

地锅鸡是可以出现在

各种场合的美食

做家常菜不显奢华

做正式菜不显低端

地锅鸡必不可少的就是

与它配套的贴饼

饼中与鸡肉一同进入锅中

饼汲取汤汁 融入肉香

特别强调 饼是干脆的

刚出锅的时候最好吃

--丁汀

每到过年的时候

饭桌上必不可少的就是咸货

从菜市场买回来新鲜的猪肉回来用盐腌制

腌制好了之后

用刀切片上锅蒸

好了之后香气扑鼻

--薛浩然

烧饼出锅色泽金黄

香飘万里 口味独特 口感酥脆

内有多层打酥层

在配上里脊肉和辣酱

--支豪

烫面面皮作为

有着不可代替的地位

是家乡的味道

家乡的记忆载体

即使远在他乡

也会时常怀念这个味道

--秦渊博

我们也曾品尝过各式各样的美食但家乡的味道是我们最怀念的不仅仅是一种味道更是我们对家乡的爱

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图片：来源于网络文稿：魏双喜责任编辑：汪星乐责任校对：戚雨晴季凝湘审核：耿继成出品：安徽粮院新媒体中心