浙江工贸职业技术学院2023年提招专业介绍丨酒店管理与数字化运营

专业建设：

酒店管理与数字化运营专业培养目标明确，探索“现代学徒制”人才试点培养模式，构建“订单式”品牌冠名班级，例如“法国雅高新兴领导者班”、“美国万豪梦想家启航班”，“香格里拉黄埔菁英班”为高星级国际品牌酒店培养高技能管理型人才。与知名高星级品牌酒店集团合作开设“领班”、“主管”、“经理”、“店长”订单项目。自1999年成立迄今，积极为国内外高星级酒店输送国际化复合型管理人才，就业育人项目获教育部立项。

专业荣誉：

酒店管理与数字化运营专业是浙江省省级特色专业，浙江省省级精品课程建设单位、国家旅游协会会员单位、国际旅游教育协会（ISSTE）会员单位。专业首创《管理能力训练》项目课程体系，并荣获“浙江省精品课程”荣誉称号；专业首创全国大学生“众筹”+“传承”创业实践项目——“达岸”，获得《中国教育报》等国内媒体一致好评。专业拥有一个市级大师工作室，专业学生在老师们的带领下在浙江省大学生高职高专组创业实践类职业生涯规划大赛、浙江省高职高专院校技能大赛、浙江省大学师生时政知识竞赛等多项省级专业赛事中获得佳绩，创造辉煌。

专业师资：

专业所在教学团队为温州市教学创新团队，师资力量雄厚，其中硕士研究生以上学历占比100%，双硕士学位教师占比约30%，餐饮高级技师占比约40%。此外，团队成员还分别承担了全国职业院校技能大赛裁判员、浙江省职业技能鉴定高级考评员、温州市星级酒店考评员、温州市民宿星评员等社会服务工作。

主要课程:

酒店数字化运营与管理

酒店经济学

酒店经营与管理

管理学基础

酒店英语

前厅服务与管理

餐饮服务与管理

客房服务与管理

酒店市场营销实务

酒店人力资源管理实务

英语口语实训

咖啡厅创业基础知识

酒店职业经理人

前厅信息系统实务

人力资源信息系统实务

餐饮信息系统实务

酒店会计实务

酒店服务礼仪

酒店星级评定标准

英语考证

应用文写作

休闲心理学

休闲旅游概论

就业形势：

专业与知名星级品牌酒店集团签订了种类多样的“管理者定向培养项目”，例如与万豪集团、法国雅高集团、香格里拉集团、希尔顿集团合作开设的培养模式为“2+1+0.5”的“主管”项目、“2+1”的“见习主管”项目，与开元集团合作开设的培养模式为“1+1+2”的“经理”项目，与华住集团合作开设的培养模式为“2+1+2”的“店长”项目，为学生搭建不同实习平台，满足多种实习及就业需求。

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