腊八粥米香，温暖似如年

ABC

腊

八

今日4时40分

迎来大寒节气

“大寒到顶点，日后天渐暖”

在最冷的天气，遇上腊八节

喝最暖的腊八粥

暖胃亦暖心

今天，你喝腊八粥了吗？

关于腊八知多少

腊八节，俗称“腊八” ，是中国的传统节日之一，节期在每年农历十二月初八，主要流行于我国北方，这节日的习俗是“喝腊八粥”。

腊八节食俗

腊八粥

腊八这一天有喝腊八粥的习俗，又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

腊八蒜

用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

腊八饭

由糯米和各种杂粮副食组成的。吃起来，和着米香、枣香，那种清醇馥郁、韵淡而甘的味道，扑鼻而来，沁人脾胃，当真是难得的美味。

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊月八日粥，传自梵王国。

七宝美调和，五味香糁入。

——《腊八粥》（清）李福

腊八节趣闻掌故

人们除了喝腊八粥，还要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。历史上也留下来许多值得回味的趣闻掌故。

赤豆打鬼说

腊八节据说也来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

朱元璋落难

当年朱元璋落难在牢监里受苦时，正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰腊八粥，美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

2021

01.20

农历腊月初八

最后

偷偷告诉你

学院餐厅今天中午将为全体师生免费提供腊八粥哦

粥到年味至，家期盼归人

学习工作再忙也别忘了

喝碗腊八粥

再给父母打个电话报声平安

腊八节快乐！

编辑：阮紫晔

图片来自网络