专业介绍丨鉴湖学院——食品检验检测技术

国标代码12871，院校代码0048

欢迎报考浙江工业职业技术学院

食品检验检测技术（专业代码490104）

一、专业简介

本专业依托校企共建人才培养平台，以行业和企业的需求为导向，培养德智体美劳全面发展，掌握化学、生物学和食品检验分析等基础理论知识，食品感官检验、理化分析和微生物检验等基本技能，具备创新创业能力，能从事食品分析检验和质量安全管理等工作的高素质技术技能人才。

二、师资情况

本专业教学团队现有专任教师10人，其中教授3人（二级教授1人）、副教授（高级工程师）4人、博士3人（在读1人），副高以上比例达到70%；1人获评浙江省151人才工程第一层次人才、2人获评浙江省151人才工程第三层次人才、1人获评“杭钢工匠”等荣誉。“双师”素质教师比例达到 100 %，并建有兼职教师资源库，形成了专兼结构合理的教学团队。

三、就业前景

毕业生可在食品质量监测、卫生防疫和进出口商品检验等各级政府机构，第三方食品检测机构，食品、医药和化妆品等相关领域内的企业，从事食品安全风险评估、质量控制、质量监督、认证管理、精密仪器分析、理化及微生物分析、食品营养评价、生产技术、新产品开发、工艺设计等工作。

四、主干课程

基础化学、微生物学基础、分析化学、食品添加剂、食品感官检验技术、食品理化分析技术、食品微生物检验技术、食品仪器分析技术、食品安全与质量控制技术、化验室组织与管理、食品营销等。

五、实训实践

校内建有基础化学实验室、食品理化分析实训室、食品微生物检验实训室、仪器分析实训室、食品感官检验实训室、营养配餐仿真实训室和食品加工实训室等，并具有稳定的校外实习实训基地。

六、考工考证

粮农食品安全评价、食品检验管理、可食食品快速检验、食品合规管理。通过实训实践技能训练，学生可以考取粮农食品安全评价、食品检验管理、可食食品快速检验、食品合规管理等职业技能证书。

七、教学成果

本专业教师在各类技能竞赛中取得了多项优异成绩。近年来，先后有多名教师获优秀教学成果奖、优秀教师、国家级职业技能大赛优秀指导教师等荣誉称号。

魏桃英老师获全国职业院校技能大赛优秀指导教师荣誉称号

八、专业优势

采用校内专业教师和企业技术骨干交互教学的“双导师”模式，在理论教学的基础上，以多种形式开展技能实训、认知实习、生产实习、顶岗实习和创新创业等实践教学环节。实现校企资源有效整合，全面强化学生的实践操作能力，为学生就业提供有力保障。

食品文化创意实训室

精密仪器实训室

学生在备战职业技能大赛

九、学生获奖

本专业在理论知识学习的同时，更加注重实训技能的培养，学生在各类技能竞赛中取得了多项优异成绩。

王龙同学获全国职业院校技能大赛一等奖

杨琴菲同学获全国职业院校技能大赛一等奖

本专业代表队获全国职业院校技能大赛团体三等奖

本专业代表队获全国职业院校技能大赛团体三等奖

梅山校区

镜湖校区

工业设计基地

静园一角

火车头

运动会

学院餐厅

温馨提示

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0575-88009064／88009063／88009128／88009130／

88009063（传真）

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