“飞天傲苍穹”！商院男生做了个甜品，拿到全国第一名！

12月14日-15日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品产业职业教育教学指导委员会主办的“维爱爱真杯”第十一届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛总决赛以现场直播的方式举行。

经过激烈比拼，我校旅游烹饪学院烹饪20066金涛城同学凭借较高的职业素养、过硬的技术水平，以及坚韧不拔、吃苦耐劳的精神风貌，从全国61所院校143位参赛选手中脱颖而出，首次参加大赛即取得了全国第一名的好成绩。

在陈建红、朱威老师的指导下，金涛城以中国载人航天梦主题为创意出发点，运用西点蛋糕制作技术中的裱挤、涂抹、挂线、捏塑四大装饰技巧，精心设计比赛作品“飞天傲苍穹”双层艺术蛋糕。

为了准备这次比赛，金涛城每天坚持训练，并都会全程拍视频，结束后反复观看，看看自己还有什么做得不足的地方，不断地进行改进。比赛虽然采用的是在线直播的方式，但是过程却是惊心动魄，在裱花过程中，金涛城挤破过4个裱花袋，还好比赛前他准备了多个裱花袋，最终才有惊无险地顺利完成了比赛。

文图|旅游烹饪学院

审核|朱小峰

责编|施怡

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