【专业介绍】食品科学与工程专业（粮油储检）

2022

食品科学与工程（粮油储检）专业

一

基本概况

01学制

四年

02授予学位

工学学士

二

培养目标

本专业培养具有化学、食品科学、粮油储藏、粮油检测、粮油购销管理、粮油食品工程技术、经济学、管理学等知识，掌握粮油储藏管理、粮油食品质量与安全检测、粮油购销管理等方面基本理论和技能，能够从事粮油储藏管理、品质检测与控制、购销管理、设备及加工工艺设计等方面工作的高级应用型人才。

三

主要课程

无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品化学、粮油储藏学、储藏粮油品质与检验、储藏物害虫综合治理、通风除尘与物料输送、粮食质量安全与控制、储粮新应用技术、通风除尘与物料输、粮油加工工艺学、粮油工厂设计等。

四

专业特色

本专业属浙江省粮食系统定向招生、定向培养、定向就业专业，是省级重点建设专业，拥有浙江省重点支持建设粮食产业学院，同时拥有“食品科学与工程”一级学科硕士学位和“食品加工与安全”专业硕士学位授予权。

五

就业方向

本专业毕业定向于浙江粮食系统，在各级国有粮食收储企业主要从事粮油储藏管理、害虫控制、粮油品质检测、粮油购销调控管理、粮油食品加工工艺设计、新产品开发、市场营销等工作，享有国有企业待。

转自：浙江农林大学食健学院

编辑 | 周 燕

初审 | 吕彩嘉

终审 | 吴 超