一、培养目标
本专业立足云南，面向全国，辐射南亚、东南亚，依托产教融合示范园区，实施校企“双元”育人，提高人才培养与社会需求吻合度。培养具备酒店服务礼仪、数字化管理、餐饮管理、人力资源管理、市场营销等专业知识和技术技能，能在高星级酒店从事前厅服务、客房与餐饮管理、人力资源管理、商务营销等工作的高素质技术技能人才。
二、核心课程
序号 | 岗位 | 岗位核心能力 | 核心课程 |
1 | 前厅服务 | 掌握前厅接待服务标准与礼仪规范 熟知前台客人入住、离店的办理流程与服务 熟知客房服务流程、客房管理与运作 掌握酒店管理系统操作 | 酒店管理信息系统实务 酒店前厅客房服务与管理 酒店英语 |
2 | 客房与餐饮管理 | 掌握服务标准与礼仪规范 掌握中西餐服务应用技能 了解中西餐菜系菜品文化基础等 | 餐饮服务与管理 酒店宴会设计 |
3 | 酒店人事专员 | 掌握酒店人力资源管理 掌握酒店人事协作与运营 掌握人事文员基本写作能力 | 酒店人力资源管理 秘书工作实务 |
4 | 酒店营销 | 掌握酒店OTA运营、餐厅OTO运营等电子商务基础知识 掌握酒店客户管理与销售策略 | 酒店市场营销 职场人际关系与沟通 |
课程体系
三、专业特色
与知名酒店深度合作，依托校内酒店实训基地，推行现代学徒制，构建多层次、全方位、实景化的实践教学体系。
四、就业方向
本专业毕业生主要面向云南及周边地区的高星级酒店、餐饮企业、酒店管理公司等从事前厅服务、客房与餐饮管理、人力资源管理、酒店运营与管理、商务营销等工作。
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