端午到,你的端午是怎样的呢?

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2021-6-21 16:52:12 文/易瑾轩 图/龚智宇

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古人说端午

《浣溪沙·端午》

宋·苏轼

轻汗微微透碧纨,

明朝端午浴芳兰。

流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂,

小符斜挂绿云鬟。

佳人相见一千年。

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端午小知识

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端午节,又称端阳节、龙舟节、天中节等,源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。

其起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,蕴含着深邃丰厚的文化内涵,在传承发展中杂糅了多种民俗为一体,节俗内容丰富。划龙舟(扒龙舟)与食粽是端午节的两大礼俗,这两大礼俗在中国自古传承,至今不辍。

端午节,本是上古先民创立用于拜祭龙祖、祈福辟邪的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说,端午节起源于上古先民择“飞龙在天”吉日拜祭龙祖、祈福辟邪,注入夏季时令“祛病防疫"风尚;把端午视为“恶月恶日”起于北方中原,附会纪念屈原等历史人物纪念内容。

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你的端午

你的端午是怎样的呢?不妨来看看通讯社小伙伴们的端午吧。

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端午粽子香包

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如果你的端午有所不同 ,那就快来评论区分享你的端午吧!

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粽子的那些事

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南方的粽子:

南方的粽子多以咸粽为主。南方粽子个头较小,正面方形(金字塔),后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。

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在南方的粽子中江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。和北方粽子的一个重大差异是,江南粽子的糯米原料,多预先用稻草灰汤浸渍,与肉馅相蒸,香味扑鼻。

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当然,在云南,不同的地方也有着样式不同的粽子,除了咸粽之外,云南的一些地区也有吃甜粽的习俗。云南的各少数民族的粽子也各具特色。

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北方粽子:

北方的粽子,多是糯米所做,蘸白糖或红糖食用。北方粽子个头较大,为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北方粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。

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你的家乡吃的是什么粽子呢?快到评论区留言分享吧!最后,祝大家端午安康!

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排版:李 萌

审核:张雪梅 段龙山

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