塔城职业技术学院2021年高职扩招招生计划（汇总）

2021年塔城职业技术学院高职扩招招生计划已经公布，以下是各专业招生人数，供大家参考：

一、招生计划

烹调工艺与营养

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

核心课程：《烹饪营养与配餐》、《餐饮安全与控制》、《烹饪原料》、《中式烹调工艺与实训》、《中式面点工艺与实训》、《宴会设计与管理》、《餐饮生产流程管理》。

就业方向：面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

职业资格证书举例：中式烹调师（初级、中级）、中式面点师（初级、中级）、西式烹调师（初级、中级）、西式面点师（初级、中级）、营养配餐师（四级、三级）