本专业依据烹饪行业发展需要,培养掌握现代烹调、食品营养、餐饮管理等知识和技术技能，具备良好的思想素质和职业道德,具有综合实践能力和创新能力、德技并修、全面发展的高素质技能型人才。
就业岗位：
各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师，经过基层锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理。各大食品加工厂和餐饮用品相关企业从事技术员岗位，如快速食品加工企业、调味料企业等。
主要的实习实训+就业基地：
万达文华大酒店、凯宾斯基大酒店、富力铂尔曼大酒店、星河湾大酒店、汉庭快捷酒店、山西会馆等。
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