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本期隆重介绍的是
川酒学院
一起来了解吧
川酒学院
为打造一个高校、政府、行业企业共建共管共享的融人才培养、科学研究、技术创新、企业服务、学生创业等功能于一体的示范性白酒高技能人才培养基地，川酒学院于2020年9月1日正式成立。川酒学院的成立是学校争创职业教育本科的需要，是学校实现跨越式发展的重要举措。川酒学院以“川酒”为名，寄托着立足泸州、服务四川、高质量发展川酒的美好愿望。
学院现有教职工32人，其中教授、副教授12人，企业兼职教师8人，硕士及以上学历22人，双师型教师占比92%，是一支结构合理、教学和实践经验丰富的师资队伍。
学院下设食品生物技术、食品营养与检测、酿酒技术三个专业。
专业介绍
01
食品营养与检测专业
培养目标
培养具有扎实的职业发展基础和基本职业素质，熟练掌握公共营养知识和食品企业QA/QC（品管/品控）相关岗位技能，具备食品检验检测能力、食品质量安全控制与管理能力、公众营养指导与营养配餐能力的高素质技术技能人才。
核心课程
食品微生物检测技术、食品理化检测技术、食品仪器分析技术、食品营养学、食品安全与质量管理、营养配餐设计与实践、食品营养与健康、食品检测综合技能实训、专业综合实训、顶岗实习等。
就业岗位
食品质量检测员、营养师、食品安全管理员、营养与健康咨询、食品尝评员，销售、食品生产等岗位。
就业方向
食品生产和加工企业、食品质量安全监督与管理部门、食品检验检疫部门、卫生防疫部门、质量技术监督部门、社区、学校等企事业单位。
02
酿酒技术专业
培养目标
培养具有专业扎实的酒类酿造技术知识和技能，掌握酿酒技术专业相关的基础理论和专业技能，具备助理酿造师、三级品酒师、高级食品检验技工的能力，能够从事酒体设计、酒类生产、酒类酿造现场管理、分析检验与品质控制、品评和营销等工作的高素质技术技能人才。
核心课程
酿酒工艺学、酒类品评与酒体设计学、食品仪器分析技术、果露酒酿造技术、白酒生产设备与环保、酿酒分析与检测。
就业岗位
酒体设计师、白酒酿造师、品酒师、食品检验员、现代自动化酿造现场管理者、酒类营销师、其它酒类（啤酒、葡萄酒、果露酒）生产工艺员。
就业方向
面向酒类（白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒）生产企业、酒类销售、食品生产及加工企业、食品检验机构等。
03
食品生物技术专业
培养目标
按照“三段渐进、三能为本、多方评价、全面成才”的人才培养模式，培养与我国社会主义市场经济建设相适应的，德、智、体、美等方面全面发展，牢固掌握必需的科学文化基础知识，具有全面的职业素质和综合职业能力。掌握食品生物技术的基础理论，熟悉常用的食品生物工艺、检测、管理等知识，具有从事食品、功能性食品、保健品、药品的生产、检测、管理、研发、销售等岗位工作能力和创新能力的高素质技术技能人才。
核心课程
食品化学、食品原料学、食品毒理学、食品安全与质量管理、现代发酵原理及技术、微生物学与微生物检验、酒类生产技术、食品分析与检测技术。
就业岗位
从事等生产操作、产品分析、质量控制与管理、产品研发、销售策划等相关岗位工作。
就业方向
主要面向食品、功能性食品、保健品、医药等行业、企业。
实训基地
川酒学院拥有省级技能大师工作室—张宿义酒体设计技能大师工作室、食品理化检测室、微生物实验室、食品加工实验室、白酒尝评室、大型仪器检测室等多个实验室，拥有郎酒、泸州老窖、泸州国牌酒业、青岛啤酒等21个校外实训基地。
省级技能大师工作室
气相色谱仪
微生物无菌实训室
原子吸收光谱实验室
理化检测实验室
郎酒参观实习
全国大学生调酒大赛
创新创业大赛获奖
“民间好舌头”比赛
顺成和庄园专业调研
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学校在省内各片区招生负责人联系方式
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学校招生就业处联系方式
部 门：四川化工职业技术学院招生就业处
地 址：四川省泸州市江阳区瓦窑坝路66号
咨询电话：0830-3151321（兼传真）；0830-3150329（兼传真）
招就处咨询QQ：913113502；3190785388；3161661896；2979331505；2141347821；1358441445；3498458443
联系人：罗老师、何老师、龙老师、申老师、范老师、伍老师、陈老师
邮政编码：646099
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信息来源：川酒学院
图片 | 编辑|审核：党委宣传部
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