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小
XIAOXUE
雪
辛/丑/年 十/月/十/八
2021/11/22
小雪的故事
“小雪”前一天,几乎所有的人家,都把地里的大青菜铲了起来,洗得干干净净,挂在院子外面的竹篱笆上。只是晾一晾,并不要晒得多干。到了“小雪”这一天,就要一棵棵收起来,用大竹筐挑到厨房。《真州竹枝词引》上说:“小雪后,人家腌菜,曰‘寒菜”。腌寒菜要一只一人高的大缸。在缸里铺一层青菜,码一层盐,装到满满一缸了,人站上去踩实。先拿块木板盖住菜,两个人踏上去。最好是年轻的夫妇,不觉得累,手牵着手,哼着曲子,晃荡着、摇摆着,节奏分明,舞蹈一般。等压得实了,人跳出来,再抬一块大石头重重地压在上面。“寒菜"就算腌好了。
小雪的来历
小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气,时间在每年公历11月22或23日,即太阳到达黄经240°时。小雪是反映降水与气温的节气,它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
小雪的习俗
【腌腊肉】
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
【吃糍粑】
在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品,是中国南方一些地区流行的美食。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
【晒鱼干】
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
小雪农谚
节到小雪天下雪。
夹雨夹雪,无休无歇。
小雪节到下大雪,大雪节到没了雪。
瑞雪兆丰年。
小雪大雪不见雪,小麦大麦粒要瘪。
小雪封地,大雪封河。
小雪封地地不封,大雪封河河无冰。
小雪的古诗
《夜汩荆溪》
唐陈羽
小雪已晴芦叶暗, 长波乍急鹤声嘶。 孤舟一夜宿流水, 眼看山头月落溪。
《小雪日戏题绝句》
唐·张登
甲子徒推小雪天,
刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇,
却是炎洲雨露偏。
《小雪》
唐·戴叔伦
花雪随风不厌看,
更多还肯失林峦。
愁人正在书窗下,
一片飞来一片寒。
春天有朵花,叫做迎春花;
夏天有朵花,叫做太阳花;
秋天有朵花,叫做丰收花;
冬天有朵花,叫做小雪花;
我送你一朵花,叫做有钱花。
祝大家小雪快乐!
●编辑:张登全、杨海澄
●责编:杨军、兰蒙蒙
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