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Simple Café招新培训
9月25日下午,银杏学院成都校区Simple Café迎来了新生第一期培训,这次培训课程由店长刘人广、副店长丁丹以及培训主管李英杰主持
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培训进行时......
培训进行时
培训开始,店长刘人广对大家的到来表示热烈欢迎,同时提出希望和要求:“每位学员首先都应该热爱咖啡,其次是能够在培训后,制作出一杯精良的咖啡。这是对每位到来的客人的尊重和对自己的负责”。
接着进入培训的主题,主管李英杰给学员们讲解收银点单,咖啡机使用和保养方法、咖啡制作流程、打奶泡原理和饮品配方制作以及操作区域的卫生安全等事项。讲解期间,主管李英杰提出:“我们现在可以不注意自己的姿势是否完美,但是一定要保证咖啡的口感是否到位。”
老成员为新成员做咖啡制作示范
在学习过程中大家积极互动,对疑惑之处进行提问,两位店长和主管对此进行了详细的解答。同时为了让学员们更能够体会到咖啡的制作过程,19名学员被分为5人一组,店长和主管分别进行了演示,并让学员们自己尝试操作,完成咖啡布粉、咖啡压粉、奶泡打发和果茶制作的流程,熟悉各个原料摆放的库存位置。其中,咖啡压粉和奶泡打发在制作过程较为复杂,但在不断的实践学习中,学员们的操作熟练度都有了很大提升。
咖啡是一门语言,传递着对每位学员的热情,相信学员们在正式上岗后也会制作出一杯杯香醇可口的咖啡。
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图文来源 |创业学院
今日编辑 |魏若楠
责任编辑| 陈宇肖魏若楠
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