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今年暑期，学校引进社会餐饮企业对顺庆校区学子餐厅进行了全面升级改造，后勤管理处从7月26日到8月25日，抢工期，保质量，奋战整整31个日夜，对学子餐厅的管网设施设备、装饰及就餐环境进行了更新，目前已全部完工并投入使用。崭新的食堂实行餐饮行业的“6T”标准化管理模式，提供地方风味菜，如川湘菜、粤鲁菜、广式汤品、各种饮料及特色小吃等，以满足不同学生进餐需求。
学子餐厅菜品丰富：红烧肉、干菜扣肉、辣子鸡块、青椒肉丝、鸭脖子、红烧牛肉、卤鸭、凉拌猪耳朵、酸菜鱼、玉米排骨汤、麻辣豆腐、清炒茼蒿、大排、咸肉娃娃菜、香肠蒸蛋，还有玉米棒子、黄瓜、小番茄、哈密瓜、酸奶……后厨还不断有新菜上来，看得让人食指大动！
学子餐厅对后厨部分和前厅部分进行了全面改造，红案档口按照食品加工四级功能分区的要求进行隔断，分为摘洗区、切配区、烹饪区和售卖区；白案档口按照食品专间管理要求设置了三级隔断加工区、烹饪区和售卖区，符合食品加工卫生要求；同时食堂内部增设了更衣间、消毒间、洗碗间、留样间；设置主食库、副食库、冷库等食品专门存放区，在主要加工间及食堂主要通道和就餐区布设了几十个监控，真正实现明厨亮灶，接受师生的监督。学子餐厅按照规范化管理要求对天然气管道、水电、卫生间、消防系统、抽油烟系统全部升级改造。大厅重新装修，桌椅全部更换，吊顶重新安装，设置了空调，电扇，学生就餐环境得到显著改善。
学子餐厅现正以规范的管理、丰富的菜肴、安全的食品、优良的就餐环境和员工以饱满的热情、周到的服务静待来自五湖四海的师生来这里就餐品尝。
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信息来源：后勤管理处
图：叶子萌
编辑/排版：肖瑶 责任编辑：吕佳俊
审核：陈飞宇
川北医学院党委宣传部新媒体工作室
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