“从小白到店长的华丽转身”——创业俱乐部沙龙圆满结束

2021年6月16日下午，由创业学院举办的“从小白到店长的华丽转身”创业交流沙龙在simple cafe店内圆满结束，本次沙龙活动旨在培养同学们的创业热情，让同学们进一步了解创业所需要具备的素质与条件。

就创中心负责人欧华国老师、就创中心程显进老师、傅思忆老师，俱乐部主要成员以及咖啡店店长参与了此次交流活动。

首先，程显进老师为同学们讲解了创业知识，包括创业项目的选择、客户群体分析、竞争对手调研等。并就咖啡店的装修、产品定位、经营管理做了简单介绍。

接着店长王铭，来自酒店管理系大一的一名学生。他与同学们分享了自己从小白到店长的创业经历，其中虽然充满各种困难与挑战，但“不忘初心，砥砺前行”的信念支撑着他一路前行。他告诉同学们，咖啡店本着“理论+实践，将课程融入实训”的标准运行。在这里，无员工之分，店员们共同付出，共同收获。员工管理、产品宣传、产品质量管理等都是经营中所遇的难题。他带领着成员们不断探索规范的管理机制、优化制作管理流程、加强对外宣传。经过大家的不懈努力，咖啡店运行逐渐走上正轨，成员们也在这个过程中不断成长、得到蜕变。

同学们对如何创业表现出了浓厚的兴趣，积极分享自己的感悟，并就不解之处进行了提问。在讨论环节，针对产品营销宣传，同学们各抒己见，从顾客消费体验、产品价格、活动类型等多方面进行了探讨。

最后，来自酒店系的副店长刘仁广同学向大家讲解了有关咖啡品鉴的一些小知识，并现场展示了不同种类的咖啡豆以及咖啡的制作过程，他高超的拉花技术更是获得了阵阵掌声。此次沙龙在美味的咖啡中圆满结束，同学们合影留念，记录了这美好时刻。

通过此次分享，俱乐部成员不仅学习到了有关咖啡的知识，同时也了解到了创业的艰难历程，激发了同学们的创新创业热情，为今后的创业道路注入了一剂强心针。

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图文来源 | 学生工作处

今日编辑 | 张瑞

责任编辑|刘彦君宋礼林