随着社会的快速发展
人们对于酒店的认知也逐渐固化统一
假使将时间倒退回几百甚至上千年前
那时的酒店又是什么样的呢
让我们一起穿越历史
看看中国酒店的前世今生吧
殷商时代——驿站
《水浒传·楔子》：洪太尉次日早朝，见了天子，奏说：天师乘鹤驾云，先到京师，臣等驿站而来。”
春秋战国——客舍
随着齐、晋、秦、楚等国先后称霸，民间客店开始出现在东方历史中，并不断的发展壮大。
秦汉时期——群郗
而由于丝绸之路的开放，在通往西域各国的交通要道上，在长安城内，接待各国商人的“群郗”就有180多所。
魏晋时代——四夷馆
北魏杨炫之《洛阳伽蓝记·龙华寺》：“ 永桥以南， 圜丘以北， 伊洛之间，夹御道有四夷馆。”
隋唐盛世——客栈、酒肆
隋朝统一古中国后，唐灭隋而立，随即兴起古中国又一盛世！而此时的“酒店业”又开始在民间飞速发展。
两宋时期——旅馆
这一时期，宋朝的酒店业出现了“同文馆”“大同管”“来宾管”等旅馆。
鸦片战争后——现代酒店
随着外国殖民地的不断扩张，中外商贸的不断往来，加之交通的便利，从此之后，我国的酒店事业就开始有了现在的发展方向。
在现代酒店的蓬勃发展中
酒店管理学院为各大酒店提供了各方面的人才
正如
四川旅游学院希尔顿酒店管理学院
学 院 简 介
四川旅游学院希尔顿酒店管理学院是国内第一家，全球第二家以希尔顿品牌命名的酒店管理学院，也是第一家国内旅游类本科高校与国际著名酒店集团全方位合作、整建制转型与一体化建设的校企合作、产教融合和国际合作的酒店管理学院。
学院本着学校“应用型、特色化、开放式”的本学理念，立足根本、聚焦内涵、锐意改革，在教学改革与国际化方面都实现了跨越发展。
应 用 型
practical
根据四川旅游学院希尔顿酒店管理学院WBL教学的主要目标，基于学院应用型本科大学的人才培养模式的特色与学校的学科与实践教学的优势资源，学院从2016年起，全面规划设计与优化了WBL酒店管理专业核心实践课程体系，包括《烹饪艺术》、《专业烘焙》、《专业餐饮服务》、《房务管理基础》、《酒水管理基础》五门专业核心实践课程，学习的范围涉及了酒店生产、服务、技术及运营管理工作的主要过程与内容。
专业餐饮服务
professional catering service
在餐饮运营管理和对客服务上
我们从不马虎
掌握餐饮服务技术的一般规律和服务技巧
使我们在提升自身能力的同时
更好的成为一名专业的餐饮服务者
房务管理基础
basic housekeeping management
业务娴熟、精打细算、绝不怠慢
在房务管理中得到了完美的体现
前厅、客房乃至酒店的各方面管理
都彰显着酒管人专业的职业素养
酒水管理基础
beverage management fundamentals
在悠久的历史长河中
酒和茶便是其中的两个重要元素
有着它们自身的光辉篇章
理论与实践相结合
让我们一起走进酒和茶的世界
烹饪艺术
culinary art
所谓
佳肴是辛勤的果实
美味是汗水的结晶
烹饪是大师的杰作
酒管人
上得厅堂
当然也下得厨房
快和阿游一起去看看这门有趣的课程吧
专业烘焙
professional baking
一块小甜点
治愈低丧的心情
把烦恼、忧伤通通赶走
这就是烘焙的魅力
烘焙是一门艺术
也是学习的快乐源泉之一
特色化
specialize
“定向-双轨制”
酒店管理领导人才培养项目
以学生个人未来的职业发展需要为导向
以学校的结构性教学计划为基础
校企联合全面实施国际酒店管理人才培养计划
开 放 型
open type
No.1
国际酒店与旅游管理专业本硕连读。我校与爱丁堡龙比亚大学在中英两地校园联合实施“3+0.5+0.5+1”为期两年的本硕连读的硕士联合教育项目。
No.2
我校与马来西亚礼宾大学学院海外教学实践项目。2016年7月，在成功进行了教师合作培训项目的基础上，我校与合作方正式签订《四川旅游学院和马来西亚成功礼待大学学院海外学教学实践项目协议》。正式开始了两校间的海外教学实践项目（SAP）的国际合作。
No.3
我校师生赴法国互访交流学习，践行了“读万卷书，行万里路”的校训精神，深刻体验和学习了法国的地道餐饮文化，拓宽了国际视野，锻炼了专业技能，同时也增进了法国友人对川菜的了解和喜爱，弘扬了中华饮食文化，提升了我校国际办学影响力。
No.4
爱尔兰都柏林大学副校长访问我校。双方就2019年春节中国宴的设计、制作以及孔子学院中餐厅的运营等事宜达成了合作意向。
酒 管 人
wine tube
良好的气质和礼仪规范
是他们给人的第一印象
较强的服务意识和应变能力
是他们的专业素养
业务娴熟、精打细算、绝不怠慢
是他们做事的态度
他们，积极传播着旅院的正能量
他们，是酒管人
他们，来自希尔顿酒店管理学院
任时光的轮轴转动
酒管文化 历久弥新
品味在升华中渲染
时光荏苒岁月如歌
共创旅院新篇章
旅院学子一直在前进的路上
端午安康，阿游最“ 粽 ”意你！
警惕！！！端午节遇到的 “ 骗局 ”！
文化和自然遗产日 | 映耀百年征程，传承共同记忆
喜讯！我校申报的“川菜烹饪技艺”入选第五批国家级非遗名录！
四川旅游学院新媒体中心出品
图片来源丨网络、旅院学子
编 辑| 祁曦妮
美 编 |吴秋池
责 编 |郭梦婷
编 审|祖晓霞
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