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考生的饮食对于高考也是特别需要关心的点,下面本站小编为大家解答2019高考前考生的饮食搭配应该怎么做,欢迎阅读!
高考前考生的饮食搭配应该怎么做
1、主食应粗细搭配。主食含有非常丰富的碳水化合物,是大脑最经济、最主要的能源物质,每天摄入谷薯类食物250-400克。应该注意适当给孩子吃一些粗粮杂粮,如红豆、绿豆、玉米面、糙米等。
2、摄入充足的优质蛋白质。优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成,富含于动物性食物和豆制品中,所以,在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。
3、保证新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C、矿物质和膳食纤维,能够促进铁在体内的吸收,也能帮助消化,增加食欲。考生每天应吃300克~500克,尤其是深色蔬菜。
4、不吃纯糖或者脂肪高的食物。常吃糖块或油炸食品等食物会降低食欲,也不易消化。当然偶尔吃些巧克力补充一下能量也是允许的,国外报道适当吃一些巧克力还有调节紧张情绪的作用,只是不建议大量摄入这一类食品。
5、清热解暑。天热的时候,应该注意给孩子吃一些清热解暑的食物,如苦瓜、山药、水芹菜、菊花菜、冬瓜汤、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等。还可以在家中准备一些绿豆汤、凉白开水或新鲜果汁等供孩子解渴。
6、注意饮食卫生。当前气温逐渐升高,湿度也大,病原微生物繁殖速度加快,食物容易腐败变质,易发生细菌性食物中毒和肠道疾病。考生应注意饮食卫生,饭前便后勤洗手,预防肠道传染病发生。
高考期间怎么吃好
“对即将参加高考的考生来说,饮食搭配均衡是最重要的,切忌吃得过饱、过好!”南京中医药大学陈仁寿教授说,现在正值初夏,天气闷热、湿气很重,高考有两天还伴有雨水,考生应吃一些祛湿的食物。如百合莲子汤,既能去除体内寒气,还能安身助眠。“在百合莲子汤内加一些凉性的冰糖,效果会更好。”
不少家长担心孩子在考场上动脑量大,会肚子饿,因此给孩子的三餐搭配会比平时丰盛很多。陈仁寿教授认为,吃得过饱、过好都不是明智选择,“吃得过饱,肠道微信号感应会加强,脑部反而缺氧,思考问题的速度减慢,不论在考场还是在平时,对孩子都是不利的。”陈教授表示,不少孩子在青春期脸上长痘、心情烦躁,并不是体虚,而是家长给孩子吃得太好,营养过剩导致的。在备考期,有的家长让孩子每天喝西洋参泡水补充能量,实际上现在的年轻人根本不缺营养,西洋参这类补品吃多了反而会导致上火、兴奋、失眠。“而肉类食物更需适量,太过油腻的食物会引发肠胃类的疾病,如拉肚子等。”
陈仁寿教授贴心地开出了高考三天三餐食谱搭配方,以供家长参考。“早餐,可豆浆搭配鸡蛋、面包,适当吃些粗粮促进肠胃消化,如红薯、山药等。山药还有补肾健脾的效果,对去除体内湿气有一定帮助。午餐和晚餐建议以炒菜为主,荤素搭配,吃些鱼类补充蛋白质是不错的选择。另外,可多吃青菜、芹菜、芦蒿这类绿色蔬菜,食量正常即可。”
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