清风抚玉露;青叶裹新米。无论南粽北粽，无论荤素咸甜，都要选取上好的粽米。通常用的是糯米或黄米。糯米颗粒饱满色泽洁白，珠圆玉润;黄米细小圆实，仿若金谷满仓。
滤洗粽米是包粽前一道必不可少的工序。特别是黄米中含有许有细小的砂粒，须用清水浸泡、过滤、静置、淘洗大约四至五遍直至水清米净，粒粒如新，方才能成为上好的包粽米。
滤米需要手勤眼细有足够的耐心。经过这种精挑细淘的米配以煮熟的上好的新粽叶包出的粽子咀嚼于唇齿间才能够充分享受那缕缕软糯清香而无丝毫杂质。
滤米寄语： 滤米如滤心。
岁月长河在稍然间流逝，所过之处零落尘埃几抹。在每一个寂静空明的夜晚，让心底那股清泉再次流淌，叩问自己的心灵，抚去俗世的尘埃;归还一个朝露般剔透真实的自我。轻轻地问自己：面对那股清泉，心中是否依然清澈可鉴?
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