酒店管理专业教师参观济光学院酒店实训基地

2020年1月11日，经济管理学院教师在酒店管理专业主任吴清老师的带领下，参观了上海济光职业技术学院经管类酒店专业实训室，并与济光经管系副主任、酒店专业主任林俊以及专业教师进行了交流学习。

通过参观济光“遇见咖啡”实训室的实训项目，我校教师了解到该实训室将“双创”理念融入到专业课程中，在教授学生基本专业知识和工作技能的基础上，强调以企业经营的思想来运行实训室，并对校内师生开放，成为了一个校内生产性实践场所。酒店专业教师指导学生分组，建立创业经营小组，各小组每周轮流负责咖啡厅实训室的运营，从服务到管理，每位参与的同学既要学习基本的产品制作与服务，又要负责咖啡厅从采购到各类营销活动的策划与执行工作，使课内专业教学与课外创业实践相辅相成。同时，实训室还发挥了其他重大职能，不仅让校内师生在此进行午间休息交流，成为校园文化建设的一个亮点，而且该实训室也成为了接待校外领导、进行非正式会议的良好场所。

经过本次交流和学习，我校获得了关于学生竞赛和实训室建设运营的宝贵经验，为下一步经济管理学院酒店实训室升级改造和建设提供了丰富素材。同时，通过两校教师的交流学习，为两校之间的进一步合作奠定了良好基础。

撰稿|李朋珍 包一芳吴清

编辑|党委宣传部 李 婧

审核|党委宣传部 胡克文