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农产品加工与质量检测（食品质量与安全）高本贯通专业介绍

高职招生专业为农产品加工与质量检测，本科招生专业为食品质量与安全，学制五年，前3年主要在上海农林职业技术学院学习，后2年主要在上海杉达学院学习。

招生对象与录取办法

上海生源，采取“全国统一高考+高本贯通转段考试”的方式进行招生。高职院校入学考试方式：在现行高考招生制度框架下，面向高中阶段应届毕业生，通过秋季全国统一高考招收“农产品加工与质量检测”专业学生。入学外语语种为英语。本科院校入学考试方式：学生修满教学计划所设定的高职阶段课程（包括实习等实践性课程），经考核全部合格；获得全国大学英语四级证书和上海市高等学校信息技术水平考试一级证书，并通过高本贯通转段考试（即上海市普通高校“专升本”考试），方可转入本科阶段进行相应本科阶段学习。

学籍与收费

前3年学籍归属于高职院校，按高职院校学生学籍管理规定，对学生进行管理与服务，学费2500元/年，学生资助与高职院校学生同等待遇。后2年学生学籍归属于本科院校，按本科院校学生学籍管理规定，对学生进行管理与服务，学费以当年本科院校公布的招生规章学费标准为准，学生资助与本科院校学生同等待遇。

考核与证书

学生入学一年后由高职院校组织考核，对不符合“高本贯通”考核要求的学生，予以转入高职平行专业或相近专业学习，不再进行贯通培养，按转入专业的专业人才培养方案修习全部课程及格后，方可取得高职毕业证书。对通过高本贯通转段考试、修满“高本贯通”培养计划所有学分、考试成绩均合格的学生，按照本科院校的学籍管理规定和学位授予办法颁发本科学历和学位证书。

培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展，践行社会主义核心价值观，掌握食品科学、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制、食品安全监督管理与追溯等方面的基本理论、技术和方法，能够在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理等方面工作的应用型人才。

主要课程

主修课程包括食品安全智慧监管、食品安全追溯技术、食品安全快速检测、食品工艺学原理、食品原料安全控制 、农产品贮藏与保鲜、食品微生物检验、食品毒理学、食品营养学、食品安全与卫生学、食品分析、食品质量安全管理学、食品发酵技术、食品生物技术、焙烤食品工艺学、食品生物化学、仪器分析和数据库技术等。

就业去向

毕业生主要在食品生产企业和流通领域、食品安全监督管理部门、食品检验检疫机构等企事业单位、政府部门从事食品生产、质量控制、分析检测、安全评价、质量认证与控制、安全监督管理等方面工作。近三年高职（农产品加工与质量检测）和本科专业（食品质量与安全）毕业生平均就业率为99%以上，企业对毕业生满意度**。

就读地址

高职阶段：上海农林职业技术学院（上海市松江区中山二路658号）本科阶段：上海杉达学院（上海市浦东新区金海路2727号）