1.专业优势
教育部“十三五”创新行动计划骨干建设专业
中央财政支持重点建设专业
山东省级技能型特色名校和高水平专业群重点建设专业
2.培养目标
能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
3.教学条件
专业拥有气相色谱实验室、液相色谱实验室、原子吸收实验室、微生物检测实验室、食品分析实验室、食品感官实验室、营养配餐实验室等
4.实验实训
可以进行农药兽药残留检测、真菌毒素检测、理化检测、感官分析、营养配餐等项目的实验实训。
本专业还拥有发酵酒及饮料生产研发中心、烘焙加工中心等多个校内生产性实训基地和校外实践基地。
5.就业前景
本专业毕业生可在食品行业及相关领域内的企业、海关、商检、卫生监督、进出口、第三方检测等单位，从事生产技术、品质控制、营养配餐、膳食指导、理化及微生物分析、新产品开发及工艺设计、质量检测与质量监督等工作。
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