【鹊华·百家】麦冬药材求道地

古籍《海内十洲记》多简称《十洲记》，有题为西汉东方朔撰。该书记载汉武帝召见东方朔问十洲中的异物，其中有神话与仙话。内有这样一则故事：有一位病人气息非常微弱，每一次呼吸都要花好大的气力，鬼谷子就用一味草药，在此人气若游丝之时，用这种草的根茎内服，用草叶盖满其身。过一段时间，此人气息从弱变强，再服用几株，气息顺畅，已看不出有病的样子。大致因此而令鬼谷子用“一株草就可救活一个人”的说法流传了下来。 鬼谷子用的到底是什么仙草呢？人们传说他用的其实就是麦冬。鬼谷子说麦冬在人气息不和时，可以加强人的肺气。他平时告诉百姓，多吃麦冬可以延长人的气息。经过民间慢慢流传，麦冬被说得越来越神，由能延长气息变成了可以长生不老，于是麦冬便在民间有了“不死药”的别名。

麦冬药用又称麦门冬，《神农本草经》中收录这味无毒之药，用的正是麦门冬作为正名，列为养阴润肺的上品，甚至因受到古代服食的影响而称其有“久服轻身，不老不饥”的功效。 用药知其道地。认识了麦冬这种草，又该想知道，治病用到麦冬，哪儿产的药材才最道地呢？ 历史上越早期的中药越是主要取用自野生资源，无须赘言。后世所不同的是，麦冬药材商品大多为栽培品。至少至明代已经如此了，《本草纲目》有述：“古人惟用野生者。后世所用多是种莳而成。其法：四月初采根，于黑壤肥沙地栽之。每年六月、九月、十一月三次上粪及耘灌，夏至前一日取根，洗晒收之。……浙中来者甚良，其叶似韭而多纵纹，且坚韧为异。”

由此说到麦冬药材的主产地域有三分，它们分别是杭麦冬、川麦冬和襄麦冬（山麦冬）。 麦冬过去以产于浙江杭州笕桥一带者品质最优，称杭麦冬、笕麦冬，为麦冬中的道地药材，亦是公认的浙江道地药材“浙八味”（浙江所产白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金）之一。浙江栽培麦冬的历史，自唐代后，历代本草都有明确的记载。浙麦冬最早盛产于浙江杭州笕桥一带，这也是它“笕麦冬”名称的由来。后来浙江出产的麦冬道地药材，则主产于慈溪地区。现今对凡出产于浙江杭州、余姚、慈溪、萧山等地者，商品均统称或泛称浙麦冬。浙江栽培的麦冬药材，沿习于栽培后第三年立夏或第四年采挖，生长期长，块根较大。其块根纺锤形，质韧，嚼之微有黏性。因浙江出产麦冬地区大都经济较为发达，而中药材生产明显属于农业范畴，需要劳作管理，造成当地人力成本高，种植热情低，更加之采收时间长，所以浙麦冬产量日渐减少，造成虽质优而少见情形，价格自然偏高，又成为市场经济中的一种劣势。 川麦冬又称绵麦冬，主产于四川盆地的绵阳，沿习于栽培第二年清明后采挖，生长期短于杭麦冬。产区主要集中在绵阳市三台县涪江流域，因有“涪城麦冬”之称，被列为国家地理标志产品。其块根短小，表面乳白色，质较坚硬，嚼之少黏性。四川种植麦冬的历史，相比浙麦冬要短得多，最早也就追溯到明代前后，但四川绵阳市三台县的土壤非常适合麦冬的生长，因此产量大。川麦冬成为当前药材市场的主要供用品种，山麦冬是市场上的第二货源，浙麦冬虽质优而市场供应量较少。 襄麦冬是湖北省襄樊市特产，它成为2000年版《中国药典》中单列的“山麦冬”品种。特殊的是，山麦冬与杭麦冬、川麦冬二者的植物基原不同。该商品来源于百合科山麦冬属植物湖北麦冬，是湖北特有品种，也是中国地理标志产品。山麦冬的功效，大致等同于杭麦冬与川麦冬，均具有养阴生津、润肺清心、除烦安躁等功效。襄樊市欧庙镇被誉为中国山麦冬之乡。根据《中国药典》的规定，山麦冬就是它的正名，今后是不能将它与麦冬相混的，但人们目前还不太习惯，往往会统以麦冬混称。在市场上最常见到有一种没有“芯”的麦冬，它就是山麦冬。因山麦冬药材的生长周期短，单产高于杭麦冬与川麦冬，形成其药材产量和价格上的优势。 《中国药典》规定，短葶山麦冬的块根也是山麦冬药材的来源之一，因短葶山麦冬这一品种多产于福建，从产地而言它显然不属于襄麦冬。将短葶山麦冬与湖北麦冬药材比较的话，前者的药材稍扁，而味微苦。

来源｜山东中医药大学报

图片｜网络

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