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山东考生报考办法
学校代码:D997
志愿填报页码:第329页
填报志愿时间:7月5日至7月8日
专业代号:12
(其他省市考生请参照本省市志愿填报指南)
食品科学与工程专业属国家一类学科,是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科。本专业培养具备化学、微生物学、食品科学与工程等方面的理论基础,能从事食品生产与技术管理、科研、新产品开发、食品质量控制、食品工程设计、市场拓展等方面工作的品德高尚、基础扎实、实践能力强、具有持续发展能力和创造力的高素质应用型人才。
一、专业特色
01
强化一流学科优势,突出卓越工程师特色
食品科学与工程专业于2013年入选省级“卓越人才教育培养计划”,2019年被评为山东省一流本科专业。该专业建设始终坚持夯实理论基础,强化专业能力,走特色发展道路。本专业建设坚持以先进科学的教育教学理念和专业建设理念为先导,不断完善专业课程体系,优化人才培养方案;以课程建设为基础,重点推进课程结构、教学内容、教学方法和教学手段的改革;以学生的实践能力和创新精神为核心,突出本专业核心能力的培养;强化一流学科优势,突出卓越工程师特色,培养创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量工程技术人才。近年来学生的就业率一直维持在91%以上,考研录取率接近60%。近二年学生在创新创业项目获省级以上奖励8项,国家创新项目结题两项。
本专业学生主要学习化学、微生物学和食品科学与工程等方面的基本理论控制、食品工厂设计、新产品研发、食品企业管理等方面的基本能力。
02
校内外实验实习基地齐备,学生创新及科研能力强
食品科学与工程专业既可向高精技术实现高端发展,又可满足自主创新创业向应用型发展,针对这一专业特点完成了3+1+X建设,完成了三个实验中心,一个校内实训现代化生产线和30余个校外合作实践基地的建设。学生从大一开始就可以选择导师,进入实验室,除完成课程内的实验实训外,还可直接参与教师的科研课题及大学生创新创业项目。设有15个专业实验室,包括基础化学实验室、工艺加工实验室、分析实验实验室、畜产品加工实验室、仪器分析实验室等,设施设备精良,检测手段先进,能完全满足学生学业和就业需求。同时与山东鲁花集团有限公司、青岛SGS检测中心、龙大食品集团有限公司、青岛正大有限公司、中粮福瑞食品有限公司(潍坊)、中正食品检测有限公司、青岛啤酒一厂、青岛新希望琴牌乳业有限公司等近30家食品相关企业签订了校企合作协议,建立了稳固的校企合作关系。3+1+X建设不仅满足了学生综合实践能力的培养,同时为学生的“双创”提供了实验平台,有效提高了学生就业的竞争力。
二、优秀的教师团队
本专业现有教师团队研究生以上学历超过95%,其中教授2人,副教授11人。专业教师队伍不仅术业有专攻,且对学生能科学施教,严格训练,80%以上的教师主持、参与省级以上课题,获省级以上荣誉。构建了一支学历比例结构合理、职称比例结构合理、学科专业门类科学合理、适应高校发展的教师队伍,“双师型”教师比例不断提升,近三年来申请专利20余项,发表了学术论文70余篇。
三、就业方向
1、政府部门和行政事业单位的食品安全监督、监管人员,。过参加公务员及事业编考试,就职于食品药品管理部门、海关、检验检疫、高校等政府或事业部门。
2.考研、留学等方式继续深造。近几年考研录取率一直保持在60%左右,最高可达83.3%。
3. 食品企业专业人员。进入大中型食品企业从事生产管理、分析检测、安全控制等专业工作。
4. 自主创业。民以食为天,该专业学生自主创业,投资少,效益大,创业成功率高。
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内容来源于海院招生
责编:张辉 吴姗姗
审核:冯艳华
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