元宵节|最美不过万家灯火

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2021-2-28 13:10:39 文/庞晓雪 图/冯诗蕊

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曲笙歌 春如海

干门灯火夜似昼

台湾诗人余光中先生曾把元宵节称为“中国的情人节”——在这个喜庆的节日里,礼花阵阵,彩灯万盏,合家团聚同庆佳节,显出一派和谐欢乐的景象。每到元宵节,家家户户都会煮汤圆,吃汤圆,表达祈盼团团圆圆的美好心愿。哝~看祖国各地的莲子们纷纷用自己的家乡话发来了祝福呢,快去围观吃瓜叭。

各位莲子们今天有木有吃到甜甜蜜蜜的汤圆呢?说到汤圆,祖国大江南北的汤圆种类繁多,各具特色,小编今天就带大家一饱眼福。

贵州·兴义鸡肉汤圆

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以鸡肉为馅,灌鸡汤,点芝麻酱,具有小巧玲珑,色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香,又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。

上海擂沙汤圆

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上海著名小吃,已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。

四川心肺汤圆

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以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。

长沙姐妹汤圆

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我的妈妈(们)是姜氏二姐妹,久了别人就干脆叫我姐妹汤圆(菌)了,我那外衣可是糯米、大米混制的!妈妈给了我枣泥、白糖、桂花的内心,使我色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美,可讨人喜欢辽~

重庆凌汤圆

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我是个八十多岁的老字号,我的名气全归功于爸爸,他是个远近闻名的抗日爱国商人,是他教会我要做老实人(真工实料)、内外兼修(皮糯馅香)、与人为善(香甜可口),因而我素有"小吃群芳谱,味美凌汤圆"的美称。

宁波汤圆

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据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。

苏州五色汤圆

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红萝卜、南瓜和紫色番薯去皮切块,菠菜去掉根部。把红萝卜,南瓜,菠菜分别放进榨汁机榨汁。把榨好的汁放入糯米粉中分别蒸熟,再搓成丸子。最后把不同的馅料包进五彩面团做成汤圆就可以了。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。

广东四式汤圆

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先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料,将汤圆皮分别包入4种不同的馅心,做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,4种味道各异。

港式够姜汤圆

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它的糖水以姜汁熬制,清淡透彻,但鲜辣的姜味似乎嵌到了薄皮的汤圆里,而一咬开,内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出。

在看过各地各式的元宵之后,让我们一起在古典诗词中感受元宵佳节这一传统民俗节日的魅力吧。

锦里开芳宴,兰缸艳早年。

缛彩遥分地,繁光远缀天。

接汉疑星落,依楼似月悬。

别有千金笑,来映九枝前。

唐代诗人卢照邻的《十五夜观灯》中描绘了元宵夜灯火点缀大地,人们尽情歌舞的美好场景。

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东风夜放花千树,

更吹落、星如雨。

宝马雕车香满路。

凤萧声动,玉壶光转,

一夜鱼龙舞。

宋代词人辛弃疾在《青玉案·元夕》中描绘元宵节热闹的盛况,极力渲染了元宵节热闹的氛围。

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去年元夜时,花市灯如昼。

月上柳梢头,人约黄昏后。

今年元夜时,月与灯依旧。

不见去年人,泪湿春衫袖。

这是出自宋代诗人欧阳修的一首描绘元宵佳节的词作《生查子·元夕》。这首词最广为人知的当属第三四句。词人先写元宵之夜繁华热闹之景,后描绘出恋人在月光下相互依偎的身影,将元夕夜晚的美景展露无遗。

正月

十五

元宵佳节彩灯万盏,合家团圆之时赏灯猜谜更为节日平添一份趣味。猜灯谜活动出现在宋朝,人们将谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜玩,颇有趣味。

下面为大家准备了一些有意思的灯谜,我们一同来猜猜看哦!

第一夜

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元宵

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一家十一口

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春色满园十五夜

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花好月圆

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一人八千刀

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大利

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一块用心去尘土

东风吹冻两滴雨

莓汁无草味道好

三人同行走丢俩

沙中无水也种禾。

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快乐每一秒

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原本念你心头之上

独守一人正好是尔

建设家园一人当先

古代隶书流传甚广

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愿你健康

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“海上生明月,天涯共此时。”今夕元宵佳节,我们品尝汤圆,吟诗赏月,乐猜灯谜,在浓浓的思念中细数团圆的悠然。华灯初上,灯火阑珊,遥想有名湖中的月想必亦是皎然无缺,月色翩跹,荡过连大校园的每一个角角落落……

文稿 | 沈 昕 高呈骅 杨澜茜

视频 | 张书行 彭渤繁

技编 | 陈莹莹

编辑 | 陈 晖

校对 | 王琳琳 刘怡辰

责编 | 宇 宸

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