萌新带你看家乡 | 你“味”之心动吗？

三餐茶饭，四季衣裳。料理就是一场原地的旅行，舌尖翻山越岭走过遍地风流。#晒出家乡味道，感受烟火人间。感谢积极参加活动的萌新们，一起来看看你的家乡上榜了没？

新疆

白马雪山枯草，褐牛村落远树；披夹袄收星空，骑骏马追夕阳。在巴音布鲁克草原醉意天涯，深夜篝火旁撸肉串吃甜瓜……

绝品美味之肉串与馕

圆润是它的保护色，现烤的馕，带着一股麦子的芬芳和坑窑裹实后的温暖。

烤馕余下的炭火烘焙着舌尖上的幸福，经过果木炭火的高温焙烧，羊肉与果木的化学反应让人不禁感叹“我不吃烤肉，除了新疆”。

——计算机科学与技术 冯一帆

米粉，嗦起来

众所周知，说到新疆美食，必不可少的是大盘鸡小公鸡的身影。可在我们新疆丫头子们的心里，炒米粉才是难以忘却的白月光，嗦粉的快乐更是让人难以自拔。软软糯糯的米粉裹着肉酱，在口腔中碰撞，满足感爆表。

——工商管理张芯颖

甘肃

黄河穿流而过，夕阳在中山桥上闪闪发光；人民热情奔放，牛肉面也能淋漓酣畅。待时光流逝，追金城夏天……

正宗味儿，兰州牛肉面

在兰州，牛肉面香窜进每条街道，但清晨最盛。伴着朝阳出发，眼前是“一清、二白、三绿、四红、五黄”、耳边响着“毛细、二两、大宽……”软烂的牛肉、浓郁的汤底、筋道的面条唤醒沉睡的胃 。

——机械类罗新山

难忘“食"间，酿皮子

晶莹黄亮，半透明如玉，加以青黄红白点缀，鲜亮诱人。麻酱浓郁醇厚，辣子香味扑鼻，香醋提味。入口细腻润滑，酸辣筋道，柔韧可口，绝好的风味小吃。尤其在炎热的夏秋季节，备受当地人和游客青睐。

上甜品——灰豆子

用麻色豌豆煮成的粥状食物，适当加入红枣，红枣煮破时的香甜汁液流入汤内，香醇味美，解暑上品。西北地区兰州独有的甜食小吃，四时皆用，老少皆宜。

牛奶鸡蛋醪糟

鸡蛋醪糟，用酒糟和稻米发酵得到醪糟，加适量水搅拌，甜味中带有酒香，且加入少许鸡蛋和芝麻，甜美柔软。偷偷告诉你，低卡健康，好吃不胖哦。喝下一碗治愈，扫清整天疲累。

——应用化学柴春彬

广西

绝品美味之猪肠粉

猪肠粉的蒸制与沙河粉相似，以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，也称“卷粉”，白如雪，薄如纸。

炒牛杂

将各种牛杂熟练地切成大小均匀的形状，洒入调味料，翻盆拌匀，猛火翻炒，加入秘制酱汁，一碟炒牛料就热气腾腾地上桌了。哇，鲜、嫩、脆！回味无穷！对于吃货来说简直是“转角遇到爱”。

——机械类李沛宏

江西

信丰特色美食——米果

前一天晚上把优质大米进行浸泡，到了第二天就可把大米用打浆机磨成粉浆，加入一些韭菜不但可以色香俱全，还可以上色哟！磨好的浆放入锅里面进行煮和搅拌。出锅后，再做成一个一个的小圆团，压扁后，把馅放入里面即可。最终放入锅中蒸熟即可食用了哦！

——金融学 钟念虹

河南

壮膜

壮馍厚约1厘米，直径约30厘米。吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，还压饿。流传着一首民谣：“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”

胡辣汤

胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，大街小巷的各种早餐铺子都可以看到它的踪影。冬日清冷的早晨，来一碗胡辣汤，配以炸油馍或煎包、馅饼，那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。

——计算机科学与技术 徐小洋

四川

肥肠粉

四川肥肠粉有着“打波儿音，吃肥肠粉”的典故。在一片“唏唏溜溜”的交响声中无所顾忌地将粉丝吸入口中，既糯且软。

三大炮

三大炮主要由糯米制成，在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，所以称为“三大炮”。吃着它配上“老荫茶”，别有一番风味呦。

——金融学孙铭悦

内蒙古

奶豆腐

奶豆腐，是用牛奶、羊奶、马奶凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。

——网络与新媒体 赵晶

山西

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西十大面食之一，形似蜂窝，是用莜面制作而成，浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等，软筋适口、浓香不绝。莜面栲栳栳的营养价值极高，不仅有耐饥抗寒、保肝、保肾、造血及增强免疫力之作用，而且还有强体、健脑、清目、美容之功能呢！

——智能科学与技术罗雨露

辽宁

吹吹大连的晚风，逛逛沈阳的中街，尝尝抚顺的麻辣拌，品品丹东的黄蚬……这里有我熟悉的一切，和你即将奔赴的星海。

播报一条丹东女孩的真情实感

西南街火爆鱿鱼，味儿正个大价格实惠，满口的鲜香加上浓郁的酱料，这个夏天绝对物超所值。黄蚬子、梭子蟹、泥螺、石斑鱼，来探索东港的奇妙吧。九九草莓鲜美红嫩，酸甜可口，富含大量维C。

水牛虫

雨后，山上捕捉水牛虫，盐水浸泡30分钟，放油开炸，搭配香菜葱花。含高蛋白，营养丰富。

——机械类 宋岩松

血肠

血肠，北方地区的一大特色。宰猪后的血液搭配各种调味品，捆扎蒸熟后的一大美食，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

——会计学张思宇

一城一夜一滋味，见食见人见江湖。与几食相遇，和几人相识，其余的分享，我们见面再聊。美食小科打烊了，我们下期再会！

沈阳科技学院传媒中心

编写| 常力元

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