端午节丨大医中山“粽”与你相伴

粽子香，香厨房

艾叶香，香满堂

桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄

这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳

又是一年农历五月初五

端午节到了

那么

来到中山的粽子都有哪些流派呢？

一起来看看吧！

北方派

北京粽子个头较大

大多数是糯米粽

多以红枣、豆沙做馅

少数也采用果脯为馅

云南派

竹筒粽是云南少数民族的特色

以新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹的竹筒为容器

在每一节竹子中盛水盛米盛配料

用宽大的蕉叶、粽粑叶封口

米可用糯米或香米

广东派

个头较小外形别致，状如锥子

冬叶包裹着糯米

绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子

丰富的材料充盈了口感的满足

嘉兴派

浙江嘉兴粽子为长方形

有鲜肉豆沙、八宝等品种

米要上等白糯米

肉从猪后腿精选

粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内

入口鲜美，肥而不腻

悠悠艾草香，绵绵情意长

一年一端午，一岁一安康

祝家事平和

花朝月夕多胜意

愿人间芳华

岁岁年年长安康

END

图片来源：林耀

漫画彩绘：杜璇

文案来源：孙慧萌