创一流服务 展厨艺风采——第六届吉农厨师技能大赛

7月9日，学校后勤保障处与校工会、校团委共同举办的 “创一流服务 展厨艺风采”第六届吉农厨师技能大赛，在鸿之磐餐饮中心三楼拉开帷幕。副校长佟轶材出席活动。

大赛由吉林省教育学会伙食专业委员会主任、吉林财经大学王冰，中国饭店协会会员、中国烹饪协会理事、吉林省烹饪协会副会长张福临及来自吉林大学、长春工程学院、中医药大学的崔明利、韩德波、黄铁生与我校后勤保障处处长刘向阳、校工会副主席郑瑶7名餐饮专家担任评委，由来自全校的百余名学生代表担任品鉴员。

本次厨师技能大赛的参赛选手为吉农各个食堂的厨师，大家拿出看家本领，各显身手，合力为大家打造了这场吉农盛宴。

美食

展示

本次比赛每位厨师参赛菜品数量为3个，其中规定菜品2个，自选菜品1个，规定菜品按饮食中心所教授的菜品标准化菜谱制作要求制作。由评委对菜品的口味、造型、色泽等方面进行打分，最后评出本次厨艺技能比赛的一、二、三等奖与最佳创意奖，由学生品鉴员投票产生最佳人气奖。

评委为参赛选手打分

比赛过程中，嘉宾及评委参观了饮食服务中心的后厨，并观看了厨师加工现场。大赛设有展品区，由我校厨师亲自制作的庆建党百年吉农校训巨型蛋糕、饮食服务中心设计雕刻的校训石及校园五湖四海深受大家好评。

厨师设计的校训石菜品雕刻

面点师傅制作的庆祝建党百年吉农校训蛋糕

学生品尝

学生品鉴员品尝菜品

比赛结果

通过激烈的角逐，徐鹏飞获得大赛一等奖；许崇宝、樊继祥获得二等奖；陈万新、李涛、姚钢获得三等奖；陈万新制作的“玉环杏鲍菇”菜品获得最佳创意奖；郑文波制作的“茶树菇牛柳”菜品获得最佳人气奖。

评委为获奖选手颁奖

本次厨师技能大赛，充分展现了吉农厨师精湛的厨艺，传播了吉农饮食文化，普及了健康餐饮知识，营造了“比、学、赶、超”的良好氛围。

后勤保障处、校工会、校团委相关负责人参加了此次活动。

来源：后勤保障处

编辑：陈楠、刘莹莹

责编：胡鑫

审核：刘青竹