3.15特辑| 走进苏农食堂

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走进食堂

国际消费者权益日（World Consumer Rights Day），是每年的3月15日，由国际消费者联盟组织于1983年确定，目的在于扩大消费者权益保护的宣传，使之在世界范围内得到重视，以促进各国和地区消费者组织之间的合作与交往，在国际范围内更好地保护消费者权益。

接下来，就让我们一起跟随苏小农的镜头，来到食堂后厨，深入了解一下有关食堂的食品安全吧！

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调料·出处可溯

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学校的食品调料都有货源保证，有长期合作的供应商，生产期限在可用范围内，精确到日期，产地也能够追溯，每种调料，甚至白糖都有相关的进货地点以及进货时间。

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为保证学生吃的健康，吃的放心，米和油等都选自优质产区的优良品。

并且有专门的仓库存放，专人看管，食材安全、运输、分配等无需担心。

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洗、切、炒左右滑动查看更多

在每天早上8:30左右，食堂就开始了一天的忙碌，为了食堂一天的运作进行精细的准备，洗菜、控水、切菜、炒菜。我们发现，尽管是吃饭时的小料，例如辣油，醋，香菜等，每一天，甚至于每一餐的这些配菜都是新鲜的，不会存在今天没吃完，留到明天吃的现象。

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玉米粒

芹菜

西红柿

洋葱

莴苣

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食堂菜系都是每天早晨购买，不会把放了好久的菜拿出来给同学们吃。

采购，备菜也遵循多样化，全营养的原则，营养丰富的同时还能大饱眼福。

我们在采访中得知，学校食堂一直遵循着让学生吃的健康吃的放心的工作指标。既保证口味，更保证了卫生。随着物价的上涨，不论是肉制品还是蔬菜都有明显的上升，但价格却几乎没有上涨，甚至菜量也一如既往，不曾减少。

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CHICKEN

看这诱人的鸡排和鸡腿，香脆可口，独有风味，丝毫不差于外面的一线快餐品牌店！而且最重要的是，我们吃的所有的这些，都是后厨师傅自己亲手制作而出的，健康程度完全可以得到保障。

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去食堂吃饭时，我们也常常会去我们喜欢的那一家，而食堂管理部门也会根据服务态度，菜品质量等，评选优秀服务窗口。为同学们就餐提供一定的参考作用。

香锅，麻辣烫，重庆小面，石锅拌饭等特色美味琳琅满目，应有尽有。

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食堂门口就有食品安全公示栏，不光记了食品原料产地，也强调了各类食品带来的健康，让学生饮食健康均衡。包括但不限于各个窗口前也会有该窗口工作人员的相关信息，食堂后厨也都会有负责人负责我们的饮食，所有食堂的工作人员都需要穿工作服，有健康证才可以工作。

食品新鲜不光需要原料新鲜，也需要新鲜环境，我们的食堂后厨都设有专用的食材冷冻柜，以及专门放洗蔬菜的架子，重要的是食堂都会有早，中，晚48小时留样，无论你何时从饭菜中吃出毛病，食堂都可以从留样中追溯到食品缘由以解决同学们的问题。

今天的食堂探访到这里就告一段落啦，通过这一番了解下来，苏小农更加为母校的高度责任感所打动，为自己同样身为一名苏农学子而感到自豪！

3.15

你的权益，苏小农始终在意！

苏农新媒体工作室

策划：党委宣传部

图片：胡广婷陈昱坤

编辑：周彤唐艳青

责编：汤易 李梦蛟

审核：吴春花

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