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春生夏长,秋收冬藏
冬天,看似是一年的结尾
却也正是冬藏待春生的好时节
今天的朗读者由徐智老师
带来一篇散文《冬藏》
让我们跟着徐老师的娓娓之音
共同做一个蓄势待发的有心人
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本期朗读者——徐智
徐智,女,江苏响水人,1977年11月出生,本科学历,南京师范大学汉语国际教育硕士。2002年10月加入中国共产党,曾获常州市建设局优秀党员,校优秀党务工作者。2003年8月至今在我校从事语文教学工作,现为基础部文史教研室主任。
我们在不断地遇见,我们在不断地忘怀。生命中总有很多东西值得我们记忆,总有很多东西值得我们珍藏,当文字遇见声音,这份美好的邂逅,我们称之为朗读。城建朗读者,让我们朗读吧!
大家好,这里是城建朗读者栏目。我是今天的主持人掌菁阳。今天我们有幸邀请了基础部文史教研室徐智老师,徐老师,您好!
主持人好,大家好
“春生夏长,秋收冬藏。”小雪已过,倏忽而冬,凛冽的寒风刮过,仿佛时间空间都逐渐静止,校园里来往的师生也不自觉地将身体往衣服里缩了一缩。
是啊!冬,终也,万物收藏也。立冬过后天气转凉,万物收藏避严寒,看似是一年的结尾,却也正是冬藏的好时节。“冬藏”是我们的老祖宗们留给我们厚积待薄发的智慧,冬藏尔后春生,蓄势方能待发。
看来冬天是用来储备能量的好时机。万物收藏避严寒,保你温暖不畏寒,而在今天这样的天气,真想和挚友来一顿热气腾腾的火锅,或者来一晚暖融融的羊肉汤,人间烟火不过如此,冬日的幸福也因此而生。
说得真好!冬天里气温寒冷,风霜凛冽,却也有着属于冬天里的温暖与美好。收藏一切美好的事物,愿蓄积的能量,可以捂暖一整个寒冬。
谢谢您!听说您今天准备了一篇散文要朗读给大家听。
是的,我今天准备了一篇张广荣的《冬藏》,跟同学们一起做一个在冬日里积蓄能量的有心人。
好的,那下面就将时间交给您。
《冬藏》
张广荣
冬天的青蛙,是藏在地下的泥土里躲避严寒的。燕子,也是从北方飞到温暖的南方去过冬的。冬天的日子,藏在渴盼的阳光中,藏在小小的火炉旁,藏在愈发冰封的雪花里。整个的冬天,特像调皮的孩童,是藏起来的。
诗云:“寒来暑往,秋收冬藏”。放眼望去,气候在寒暑循环变换,来了又去,去了又来;在季节变化推移中,人们秋季里忙着收割,冬季里忙着把收获之物贮藏起来。那一颗一颗劳动的汗珠,在万众黝黑的脸上不时闪着耀眼的光芒。
我们小孩子最爱那窖藏的红薯,一日三餐几乎都是红薯及其衍生食物。冬天的天气严寒,温度较低,红薯要进行“保温”,否则就可能受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂,美味也就无法“享受”了。把红薯贮藏在窖里,食用起来十分方便。吃红薯时,只要轻轻揭开窖上面的木板,下到窖里取上来就可以了。
以前,家家户户红薯窖里都贮藏着满满的红薯,冬天大部分时间都是早上煮红薯,中午蒸红薯,晚上吃红薯窝头,简直就是“红薯汤,红薯馍,离了红薯不能活。”鲜红的大红薯,等到秋末初冬,一大背一大背被农民“请”回家中,就是冬藏的开始。去掉红薯上残留的蒂结,抹去上面多余的泥巴,将红薯按照大小进行简单的分类——那些鲜红硕大的就安静地堆放在墙角,以备日后窖藏食用和留种;那些小或者伤了“身子”的则堆放在另一边,多半成为肥猪的“粮食”。
家家都要用红薯窖来贮藏红薯。一般情况下,农民选择在自家院子中间的地面上挖一个大窖。红薯窖挖好后,先在薯窖底部铺上一层厚厚的红砂谷子以便防潮。为了能确保窖里的红薯既保鲜而不冻坏,每铺一层红薯就要在上面盖上一层稻草。同时,在红薯与红薯的间隙处还要撒上一些红砂谷子,也是为了增加窖里的温度。最后,在窖的最上端,就用木板作为窖盖。窖里要始终保持干燥,最怕有水进入。所以,每逢下雨时,人们都格外地紧张,生怕雨水进入窖里。隔一段时间,还要将窖盖揭开几个小时,让里面的水汽蒸发掉。
冬日的萝卜,因很高的食用和药用价值,深得人们喜爱。那些或红或白的萝卜,需要在外界气温降到-5,窖温在3 4 时入窖冬藏为宜。窖藏的萝卜在低温条件下处于生理休眠状态,可以减少生根与糠心。祖母极欢喜这些“人参”,常在暖暖的冬阳下,扒出几个,洗净泥土,除去根须,切成均匀的长条,搬张小椅子,坐着吃。边吃,边唱:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方!”那略带辛辣的味道,让冬天的日子迸出欢乐。暖暖的,像火炉散射的热浪。
菜园的白菜,也在藏。丰收庆贺的大地,静了,平了。无论多么绚丽的硕果,在冬天,都将与大地一一告别。人们把新鲜的白菜晾晒一周,去掉黄叶、烂叶、老叶,放在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏;亦或选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟,让白菜贮藏越冬。冬天的巷子里,也少了夏日的喧嚣,那些老人和孩童,随着冬日的来临,悄无声息的不出门了。偌大的巷子,卖馒头的在忙,卖豆腐的在忙,呼呼的北风在忙,纷纷的雪花也在忙。这些可爱的雪花,簌簌地落下,像天地梦幻的仙境,让人们感受迷人的冬藏风光。
在冬天的北国,千里冰封,万里雪飘。一路走,一路走,只有莽莽的境界。梅花,绽出笑靥,红若丹阳,清香扑鼻。《汉书·食货志上》记载:“春耕夏耘,秋穫冬臧,伐薪樵,治官府,给丝役。”汉荀悦在《汉纪·文帝纪》中记载:“春耕夏种,秋收冬藏,四时之间,无日休息。”同是冬,道的是不同的藏。我更偏爱《礼记·乐记》中:“春作夏长,仁也;秋收冬藏,义也。”冬,难道不是深奥的藏吗?
余秋徘徊万物藏
冬令徐来悦美好
时至万物收藏
为春生守藏蓄锐
END
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江苏城乡建设职业学院(党宣)大学生通讯社
图片 | 付小龙
主持人 | 掌菁阳
音频|杨佳辉
编辑 | 花梦烨
审核 | 过林燕
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