2023年金陵科技学院动物科学与食品工程学院简介及专业介绍

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近期，官微君将陆续推出各学院介绍

带你领略学院风采

新学期，我们在金科不见不散！

动物科学与食品工程学院

动物科学与食品工程学院是我校建校初期最早招生的院部之一，自1958年组建以来，已有60余年的办学历史。本院师资力量雄厚，现有教职工61人，其中专职教师43人（博士34人）；教授8人，副教授13人，中级职称18人；双师型教师34人。具有江苏省有突出贡献的中青年专家1人、江苏省“333”人才第三层次人选3人、江苏省青蓝工程中青年学科带头人1人，江苏省青蓝工程青年骨干教师等高层次人才3人，省“六大人才高峰”高层次培养对象3人，“全国农牧渔业丰收奖”先进个人1人，“江苏省农业科技服务明星”1人，“江苏省畜牧兽医学会终身成就奖”1人，金陵科技学院教学名师2人，江苏省高等学校“优秀共产党员”1人、“南京市优秀共产党员”1人。

现开设有动物医学、动物科学、食品科学与工程3个专业，在校生1000余人。动物医学专业获批江苏省一流专业建设点，“畜牧学”为校级重点学科，目前，建有校外教学实习基地30余个，仪器设备投入1900余万元，建有江苏省十四五重点学科（动物科学、动物医学方向），南京市兽医学重点学科，动物生物技术实验室获批为南京市重点实验室。学院承担有省、市级教改项目多项；主持国家自然科学基金、省重大科技支撑与自主创新项目、省自然科学基金项目及省农业三新工程项目30余项；出版教材、专著20部；公开发表论文200余篇，其中SCI文章30余篇；授权专利70个，其中学生25个（发明1个+实用24个）。近5年来，我院教师在科研成果方面获得了丰硕的成果，包括获得二项国家教学成果二等奖（职业教育）等。此外，学院致力于产学研平台建设，目前已与多家企业建立长期且稳定的合作关系。

学院秉承“厚德兴业”的校训，坚持“需求导向，能力为本，知行合一，重在创新”的人才培养理念，近年来，学院多次获得“江苏省教育工作先进集体”等荣誉称号。此外，学院注重培养德才兼备的应用型人才，在全国大学生“挑战杯”“互联网+”等大赛中屡获奖项；在学生专业技能大赛竞赛方面，获得过动物科学专业技能大赛一等奖、“雄鹰杯”小动物医师技能大赛荣获团体一等奖等多项奖项。学院毕业生的就业率在95%以上，职业发展前景广阔。

动物科学

培养目标——

培养能适合我国现代化经济建设需要，具备良好的文化素养、职业道德和创新精神，并掌握动物营养学、饲料学、动物遗传育种学、动物生理学和生物化学等基本理论和相关实验、实践的操作技能，成为德、智、体、美、劳全面发展的高素质复合应用型人才。

主干课程——

动物遗传学、动物育种学、动物营养学、饲料学、动物解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物组织胚胎学、畜牧微生物学、动物生产学、生物统计学等。

专业特色——

本校动物科学专业始建于1958年，办学经验积累丰厚，为校级重点建设专业，并已与多家大型企业签订长期合作协议。师资力量雄厚，拥有多个教学科研实验室和教学基地，实验室仪器设备先进，仪器设备总值超千万元。本专业以应用型、智慧型作为教学改革方向，开展研究性教学，坚持产学研一体化开放式办学模式，注重学生的能力培养。

就业去向——

毕业生可从事经济动物（猪、牛、禽等）、伴侣动物（猫、狗等）和实验动物（鼠、兔等）的营养调控及饲料配方设计、遗传育种等方面的行政管理、市场推广、技术支持和产品研发等相关工作。也可考取动物科学及其相关专业的研究机构、研究生、事业单位等，从事教学、科研和管理等相关工作。

动物医学

培养目标——

本专业立足社会经济发展对动物医学人才的需求，培养适应国家官方兽医体制和制度改革及现代社会经济发展需要，具备基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学方面的基本理论等基本理论和相关实验、实践的操作技能，具有良好职业道德和人文素养的高级应用型人才。

主干课程——

兽医微生物学、兽医药理学、兽医病理学、兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医传染病学、兽医寄生虫病学、中兽医学、兽医统计及软件应用等。

专业特色——

动物医学专业具有悠久的办学历史，是江苏省一流专业和南京市重点学科，也校级特色专业。师资力量雄厚，拥有多个产学研基地和联合研究中心，是校企共建是江苏省新型兽药产业创新战略联盟副理事长单位，为本专业学生实践教学提供了优良的条件。

就业去向——

动物医学专业毕业生可在各级畜牧兽医站、各类畜牧场、宠物医院、生物技术公司、地市级海关、卫生防疫站、动物疫病预防控制中心、兽药生产等相关单位，从事行政管理、检验检疫、畜禽疾病的诊断与防治、伴侣动物医疗保健、市场推广和技术支持等方面的工作。也可考取动物医学及其相关专业的研究机构、研究生、事业单位等，从事教学、科研和管理等相关工作。

食品科学与工程

培养目标——

培养专业基础扎实、实践能力强，能系统地掌握现代食品加工和检验技术，胜任食品领域内从事生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计以及食品安全检测等方面工作，且具备一定的创新思维与创新创业能力，能为经济建设与社会发展服务的应用型高级工程技术人才。

主干课程——

食品化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工艺原理、发酵食品工艺学、食品理化检验、食品卫生检验学、畜产品加工学、水产食品加工学、食品生物技术和食品微生物检验技术等。

专业特色——

本专业人才培养注重理论基础、实践教学和应用技术能力，与理学院共建化学与食品科学学科为金陵科技学院重点学科。拥有食品分析、食品安全与控制等多个专业实验室和教学实验平台，同时还拥有恒顺企业创新中心（国家级）——金陵科技学院生物工程分中心，并与多家企业建立多个实验实训基地，为培养应用型人才提供了良好条件。

就业去向——

食品科学与工程专业毕业生可在各类农产品和畜产品等食品质量的监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门从事产品分析、检测、技术监督、执法和管理等工作；也可考取食品科学与工程及其相关专业的研究机构、研究生、事业单位等，从事教学、科研和管理等相关工作。

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