你最欣赏哪种“青年气质”？这个博物馆里都有！

国家和民族的未来属于青年

新时代的青年都具有

独特的气质与品格

你最欣赏哪种青年气质呢？

江南大学食品学院

开设了食品青年气质博物馆

以“物”固化食品青年气质

以“展”凸显食品青年奋斗历程

我们一起去看看吧

清 澈 的 爱 | 只 为 祖 国

从北疆到南国

P

ART.01

【气质守护人】：鲁晨辉

【气质词】：愿做一束光 边熠熠生辉边照亮他人

鲁晨辉，食品学院2020届本科毕业生，全国优秀共青团员、江苏省大学生年度人物、江南大学研究生支教团团长。

大二时，鲁晨辉参加哈佛大学“未来精英教育”游学项目，担任美国波士顿FOODPANTRY食物救济中心志愿者。这段经历让她认识到，“要关注社会发展中的困难群体，单靠发放食物是远远不够的！”

回国后，鲁晨辉组建了“江南援疆实践团队”，连续三年走进新疆，团队的足迹遍及了石河子、伊犁、昆玉的食品工厂。大四毕业时，她放弃直接保研的机会，选择奔赴我国滇西少数民族地区云南芒宽民族中学支教。先后联系社会各界力量，捐赠暖冬衣物400件、爱心图书300余册，累计市值达45万元。

扶贫不忘扶志，她还为孩子们开辟了包含理想信念、情感关怀、文化教育三大板块的“第二课堂”活动。她说，她愿做孩子们心中的“一束光”，边熠熠生辉，边照亮他人。

深耕二十年铸就济世情怀

P

ART.02

【气质守护人】：食品博士科技团

【气质词】：食品强国梦 扎根中国大地 服务国计民生

从1999年江南大学成立“食品博士科技团”开始，团队成员共走访200余家食品企业，足迹遍布全国12个省15个市县，总里程达16000公里，为企业解决技术难题170余项。

期间，博硕士团队先后前往河南漯河（为豆渣提取物形成下游产业提供技术指导）、四川遂宁（改进L-乳酸和聚乳酸生产工艺）、河南兰考（解决即食馒头产品淀粉老化问题、延长地方特色食品渣饼保质期问题）、山西平遥（连续化加工工艺肉禽类动物营养）等十多个省市，为中西部地区中小型食品企业解决生产实践中的技术难题。团队还先后前往山东济宁、福建龙海、江苏六合等地，与政府相关部门合作，举办食品行业产学研对接交流会。

连续九年获得江苏省大学生社会实践优秀团队、江苏省大学生优秀志愿项目。事迹先后被中国青年网、光明网、中国教育新闻网、凤凰网、中国食品报等国家级媒体报道。

敢 为 人 先 | 理 想 高 于 天

万芊与惠炬公益

P

ART.03

【气质守护人】：万芊

【气质词】：惠炬公益 对苦难不可遏制的同情心

万芊，食品学院2018届硕士毕业生，“惠炬公益扶贫”项目发起人。获评全国大学生年度人物（提名）、江苏省大学生年度人物。

从2015年开始，万芊针对重庆市彭水县苗寨的200多名留守儿童开始了长达3年的定向扶贫实践，探索出“两端一线”公益扶贫机制。

在无锡，万芊围绕“筹集善款”和“传播爱心”两个主题开展了4个子项目，先后募集善款超过15万元。在苗寨，万芊与彭水县妇联合作，为村内200名留守“苗娃”举办20余项主题教育活动；与彭水苗族土家族自治县朝阳村村委合作，筹建了“爱心书屋”和“爱心活动室”，包括图书578册，手工用品、绘画用具、乐器等计2500多件。

2018年，万芊前往英国伦敦政治经济学院学习社会创新专业。毕业后她参加了联合国粮农组织实习项目，在非洲加纳参与解决世界粮食安全和贫困问题的工作。

中国儿童性教育开拓者

P

ART.04

【气质守护人】：胡佳威

【气质词】：儿童重要“性” 跨界 勇气 执着

胡佳威，食品学院2015届本科毕业生，现为中国性学会家庭性教育分会秘书长，无锡保护豆豆科技有限公司联合创始人，2017年入选福布斯中国30位30岁以下精英。

大学期间由于一次公益活动，他接触到了性教育，从此一发不收拾的爱上了性教育。即便家人认为他“不务正业”，胡佳威还是放弃了所谓的“正业”。大学四年，他前往无锡打工子弟学校上课，暑假去西部给留守儿童上课。大四他在辅导员的鼓励下毅然决然地选择创业做自己喜欢的事业，开创“保护豆豆”儿童品牌。

经过多年运营，“保护豆豆”不仅形成了独特的性教育课程体系，还吸引了大批粉丝。他通过给全国各地的乡村教师提供线上线下的培训，为全国411所留守儿童学校带去了性教育，给580多名乡村教师提供了性教育的培训。“保护豆豆”还与微信公众号“丁香妈妈”合作，面向100多万家长进行科普。

用知识守护人民舌尖上的安全

P

ART.05

【气质守护人】：食品安全进社区

【气质词】：食以安为先 守护人民舌尖上的安全

2012年6月，江南大学食品学院博硕士生响应国家发布的《关于加强食品安全工作的决定》精神，组建“食品安全进社区”团队，为社区居民举办食品安全科普讲座。

经过十年打磨，团队已开发出一套体系化食品安全课程，并根据社会需求，及时增加宣讲主题和内容。例如2019年，团队优化了保健食品安全和膳食营养搭配的主题材料；2020年，针对疫情主题，团队新增“日常防疫饮食安全”宣讲主题。

“食品安全进社区、进校园”项目先后入选全国食品安全宣传周“大学生食品安全与营养中国行”重点项目（2019），荣获江苏省优秀青年志愿服务项目称号（2019），受邀参加“省级学会、高校科协服务创新创业成果展”（2017），第二届江苏志愿服务交流会”省直属参展项目（2017）等。先后被中国青年网、中国食品报、凤凰网、无锡日报等媒体报道。

不 断 探 索 科 技的 边 界

以互联网赋能食品科研

P

ART.06

【气质守护人】：王旭

【气质词】：食品加 新思维 新梦想

王旭，食品学院2019级在读博士生，创立无锡智食科技有限责任公司并担任CEO，管理运营中国食品科研领域最具影响力的公众号“食品加”。

食品科研新媒体“食品加”立足食品学术领域，致力于让食品科研人员及时了解行业内科研动态、学术资讯。如今，“食品加”平均阅读量已超2000+，单篇最高阅读量4w+，拥有超过20000个垂直度极高的食品专业教授、博士硕士研究生、食品企业科研人员粉丝。

食品加团队正基于食品科学研发大数据，开发食品大数据智能分析平台。搭建功能食品配方库、智食创新食品研发系统，降低企业创新研发门槛，后期还将搭建Additive Chem食品添加剂知识库、食品活性成分和食品危害成分数据库。团队还将利用“食品加食品科学学术社区”积累的高校和企业资源，努力搭建产研对接平台。

瞿爱华的前沿创新

P

ART.07

【气质守护人】：瞿爱华

【气质词】：光影魔术手 披星戴月 矢志不渝

瞿爱华，食品学院2018级在读博士生，先后以第一作者在Nature子刊《NatureBiomedicalEngineering》（IF18.9）、《美国国家科学院院刊》（PNAS）（IF9.8）、《AdvancedMaterials》（IF27.4）等权威杂志上发表学术论文。

刚进入研究生学习阶段，瞿爱华也表现出一些不适应。但通过查阅文献、请教导师，很快熟悉了课题的研究方向。在后面的时间里，她每天披星戴月地奔波于实验室和实验平台，每天忙到凌晨两三点才能回去休息……

瞿爱华在导师的指导下设计了具有“变构”效应的双核手性探针，为神经退行性疾病的治疗提供了新策略。她构筑了金纳米棒与上转换纳米粒子的“核-卫星”样组装结构，实现活体内多种miRNA的定量检测，对于疾病的早期诊断和监测具有重要意义。利用DNA杂交技术制备了以上转换纳米颗粒（UCNP）为中心的Au20-Au30纳米四面体（UAuTe），为临床诊断和治疗衰老相关疾病提供了一种实用策略。

做 一 个 匠 人 | 修 一 颗 匠 心

全国**植物精油消毒液

P

ART.08

【气质守护人】：陈双娣

【气质词】：百里清气满乾坤 保持专注 长期主义

陈双娣，食品学院2019届硕士毕业生，全国**植物精油消毒液品牌“佳洁百香”创始人。

陈双娣是标准的品学兼优的三好学生。从2012年进入江南大学食品学院学习开始，“至善生”“国家奖学金”“无锡市三好学生”“优秀毕业生”“优秀研究生”“优秀毕业研究生”等荣誉数不胜数。

毕业后，拥有多家企业offer和大平台机会的陈双娣，选择凭着自己的专业和技术能力，在江南大学科技园创业，成立无锡佳洁百香生物科技有限公司。由于缺少经验，陈双娣的创业之路困难不少。但如果问题来了，陈双娣总能冷静地一步步去执行，最终找到解决办法。

在专利技术的支撑下，陈双娣开发了全国**植物精油消毒液，国家“消”字号认证。陈双娣希望给人们带来安全高效的植物抑菌类产品，助力健康中国2030。“安全高效造健康，生物科技护生活”，这是陈双娣的产品理念。

用现代工艺传承千年美味

P

ART.09

【气质守护人】：张晓君

【气质词】：美珍枕头酥 传承美味 创新工艺

张晓君，食品学院2014届本科毕业生，她以现代食品工艺传承家乡传统食品“枕头酥”。工业级产品亮相第十一届海峡两岸文博会，受到了包括CCTV在内的众多主流媒体的关注和报道。

张晓君身上有三重身份，一是江南大学食品学院毕业生，二是福建“枕头酥”世家传人，三是“大众创业 万众创新”大潮中的创业新锐，这三种身份奇妙地交织在一起。在张晓君身上，既散发着年轻人的冲劲和想象力，又透露着一股成熟创业者的敏锐洞察。

“精买憨卖，良心做吃”，这是张晓君外婆送她的“食品匠人”八字真言。从选择原料的精心，到配制原料的耐心，食品创业之路就像那锅慢慢熬制的野山柑内馅，快不了，也急不得。

2018年，正值江南大学甲子校庆之际，张晓君向母校捐赠了1000余份枕头酥伴手礼作为校庆礼物！在张晓君看来，她的初衷很简单，就是希望枕头酥能走出家乡，让更多的人品尝到枕头酥的美味，让大家了解它背后的故事。

努 力 之 后 | 更 高 处 相 见

追求自律之路

P

ART.10

【气质守护人】：康芝

【气质词】：自律使我自由 自强 自律 求知 拼搏

康芝，食品学院2019届本科毕业生，国家励志奖学金获得者，毕业前获得索尼、宝洁等十多个世界五百强公司企业offer，最终她选择全国仅招4名的京东高层管培生。一个来自大西北农村的普通女孩，却过出了一点都不普通的大学生活。

大学四年独立承担大学所有学费、生活费；大学四年每天坚持7点半前起床，风雨无阻；大学每年阅读超过100本书……每一条都让人惊叹。

在康芝的家乡，和她同辈的女孩大多已结婚生子、操持家务，而她则像凌空的火箭，到达了第一宇宙速度，脱离了地心引力的束缚。“没有谁的人生是注定失败或成功，每个人都可以决定自己想要的人生”。康芝就是这样，一直走在飞速成长的路上……

江南“镖”王

P

ART.11

【气质守护人】：齐昭阳

【气质词】：江南“镖”王 瞄准目标 找到方法

齐昭阳，食品学院2018级在读硕士生，先后获江苏省三好学生、无锡市三好学生、江南大学“校长特别奖”等荣誉，先后4次获得中国大学生飞镖联赛冠军。

2015年，齐昭阳第一次带队参加在北京举办的中国大学生飞镖联赛，劈关斩将，最终获得团体赛亚军的好成绩。回校后他筹划并成立了江南大学飞镖协会，发起了全国大学生飞镖联盟，组织校内联赛并筹办江南大学首届飞镖联赛。2016年，齐昭阳参加了中国飞镖联赛高校组比赛，获得了体育生涯中第一个全国冠军，更振奋人心的是，他还跨级别参加了中国飞镖联赛职业组比赛并跻身全国32强。

展示架上的三支伤痕累累、锈迹斑斑的飞镖，是齐昭阳同学飞镖奋斗故事里最真实的写照。红白蓝配色的镖翼是世界飞镖名将詹姆斯.韦德的专用镖，它激励着齐昭阳在飞镖领域冲击更高的高度。

我 们 的 征 途 是 星 辰 大 海

毛小江和非洲创业梦想

P

ART.12

【气质守护人】：毛小江

【气质词】：梦想在非洲发芽 坚持 勇气 不言败

毛小江，食品学院2013届本科毕业生，“一带一路”创业者，AFI GREEN EQUIPMENT LTD创始人。

2013年6月，刚刚毕业的他受公司派遣到东非国家坦桑尼亚开展销售工作。工作一年半的时间里，他熟练掌握当地语言，了解当地的风俗文化及政策。2015年初，正值中国倡议“一带一路”，毛小江选择了动物饲料行业，志在将中国优良的设备技术带到非洲。

如今，他创立的AFI GREEN EQUIPMENT LTD成为坦桑尼亚农业及养殖设备最具水平、最具代表性的设备及技术供应商，和当地多家大型企业确立了合作伙伴关系，获得了坦桑尼亚农业部、畜牧部的称赞与支持。2018年初，公司启动了“AFI GREEN现代化养殖示范基地”项目，成立运营了“AFI GREEN兽药中心”。在不久的将来，AFI GREEN还将走出坦桑尼亚，走向肯尼亚、赞比亚、乌干达等国家。毛小江期望将AFI GREEN打造成非洲农业、畜牧业内最响亮的品牌。

欧马与他的中国情缘

P

ART.13

【气质守护人】：欧马（Aboubacar Oumar Bangoura）

【气质词】：千里缘分一线牵 爱母校 爱中国

欧马（Aboubacar Oumar Bangoura），食品学院2005届博士毕业生，现任几内亚共和国高等教育和科学研究部部长。

欧马获中国政府奖学金资助于1996-2000年在江南大学攻读食品专业硕士学位，师从丁霄霖教授；2001-2005年在江南大学攻读食品专业博士学位，师从汤坚、钱和教授，在校期间曾获评“优秀外国留学生”。毕业后，欧马曾任职于几内亚科纳克里大学，2016年入选马奎斯世界名人录，2018年成为被英国剑桥研究中心授予“全球最杰出科学家”称号的几内亚第一人。

2020年，欧马当选几内亚共和国高等教育科技学院研究部部长。陈卫校长在信函中代表母校向欧马成功当选部长致以最热烈的祝贺。欧马在回信中表示，此次成功当选，要感谢江南大学和恩师的倾力培养和长久支持。他在信中回忆了曾在惠山脚下、运河之畔来华留学的岁月，并表示有机会一定回母校，定将为持续深化中几友谊、切实加强双边教育科研合作付诸努力！

在联合国任职的梁程

P

ART.14

【气质守护人】：梁程

【气质词】：食品人在联合国 跨国协作 全球胜任力

梁程，食品学院2017届本科毕业生，后在荷兰瓦赫宁根大学深造，现就职于联合国世界卫生组织总部，负责修订全球食品安全战略计划。

食品安全不仅关乎全人类的公共卫生，也关乎全球社会经济发展。“作为食品人，我想为全人类服务”，这是梁程的大学宣言。

梁程本硕期间曾三次获得CSC国家留学基金委奖学金。从中国到美国，再到欧洲，梁程在不同高校求学，不断充实专业知识，朝着自己追逐的梦想不懈努力。

如今，梁程在联合国世界卫生组织与成员国一起推动食品安全在全球公共卫生领域的政治议程。他相信，拥有安全的食品是一项基本的人权，唯有保证食品安全，才可以推进2030年联合国可持续发展目标的实现。他还要继续在国际舞台上讲好中国故事，肩负好食品人身上的社会责任。

军旅特展

忠 诚 与 使 命 | 担 当 与 抱 负

武警支队

P

ART.15

【物 件】纸条

【展品名称】忠诚的诱惑

【关 键 词】忠诚 使命

【主 人 公】战士 葛东阳

【背后故事】

“一个合格的战士不仅能够在训练场上大展雄风，更要在面对诱惑时能将忠诚与使命放上首位”。2009年3月10日，在广东江门海关执勤时，战士葛东阳担负“8107”专案重特大看守任务。在这么一个平凡的岗位上他接受了人生最大的一次考验。一天深夜，犯罪嫌疑人在他单独看守时，竟向他递出一张银行卡与一张小纸条，许诺只要他帮忙传递小纸条，就给他10万元的报酬。面对重大诱惑，他不为所动，断言拒绝，毅然地将银行卡与小纸条转交给了上级，他用实际行动阐释了军人的忠诚与使命。事迹经央视等多家媒体报道后，引起社会强烈反响，部队也持续掀起了向好兵葛东阳学习的热潮。

【物 件】手套

【展品名称】血性的见证

【关 键 词】拼搏 血性

【主 人 公】战士 康小明

【背后故事】

“雪域高原大比武”现场，战士康小明纵身一跃，悬垂摆动、屈髋压杠、举腿翻臀……30多分钟后，在战友的见证下，康小明已经做了150多个卷身上。此时，双手老茧早已经磨破，掌心也已经血肉模糊。“你已经遥遥领先了，下来吧”……战友纷纷劝他，但他不为所动，不断的挑战自我，挑战极限，继续咬牙坚持。下杠时，手上的手套已经和双手的血肉黏在了一起，在场的人无不为之动容！最终他以204个的成绩创下全团单杠卷身上课目新纪录！他用实际行动诠释了中国军人的血性与拼搏！

【物 件】任务路线图

【展品名称】担当的脚印

【关 键 词】使命 责任

【主 人 公】全体官兵

【背后故事】

“让我来，我可以”这是任务前线官兵最常说的一句话。无论是抗洪抢险，还是高原驻训，机动四大队的官兵用他们过硬的素质展示着新时代“四有”军人的铮铮铁骨和强烈担当！“哪里需要我们，我们就到哪里去”，自组建以来，大队先后完成海关执勤、高原驻训、安徽马鞍山抗洪、杭州G20、上海进博会以及乌镇互联网大会安保和惠山森林大火救援等急难险重任务，官兵足迹遍布大江南北，生动展现了大队官兵的铁脚板、硬功夫，也展现了中国军人英勇顽强，战无不胜的英雄气概！

【物 件】奖杯、奖牌

【展品名称】奋斗的荣光

【关 键 词】荣誉 成绩

【主 人 公】全体官兵

【背后故事】

部队在解放战争时期参加了孟良崮、太原、临汾等著名战斗，特别是中原突围一战成名，被誉为“皮旅”。抗美援朝时期参加了东线防御战、夏季反击战等战役战斗，部队屡立战功。组建后，大队官兵赓续皮旅传统，上下团结心齐，持续打造品牌特色，形成了以“铁心向党、铁肩担当、铁拳攻坚、铁血荣光”为核心的“铁拳”精神，单位建设蒸蒸日上。1人当选武警部队党代表，并受到习主席亲切接见，单位连续被总队表彰为先进大队党委、基层建设标兵大队和“先进共青团总支”，2019年被武警部队表彰为基层建设先进大队。

江南大学食品学院“青年气质博物馆”

不同于以往看到的任何展览

这里没有美轮美奂的奇珍异宝

有的只是

一件件普通的物件

一位位寻常的人物

在平凡中感受不平凡

在故事里体会独属于青年的坚韧与勇气

在诉说里聆听“江南食品人，敢为天下先”

欢迎前往食品学院大楼大厅打卡！

本文欢迎微信公众号转载。如需转载，请在文章前注明：本文首发于江南大学，微信号：jnu-1958。

稿件来源：食品学院

本期编辑：张铁根

欢迎您积极投稿或建言献策

投稿邮箱：jnuxmt2014@163.com

爱母校，从点赞、评论和转发开始！

Copyright 2014-2020江南大学新媒体工作室.