紫金之声 || 名胜古迹系列 | 津津有味-天津(第十八期)

津津有味-天津

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旅程一览

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历史背景

天津，简称“津”，意为天子经过的渡口，也称“津沽”“津门”，是中国四大直辖市之一，也是中国北方最大的开放城市和工商业城市。天津地处中国北部，华北平原东北部，海河流域下游，东临渤海，北依燕山，西靠首都北京。天津所在地原为海洋，四千多年前，在黄河泥沙作用下慢慢露出海底，形成冲积平原。古黄河曾三次改道，在天津附近入海，3000年前在宁河区附近入海，西汉时期在黄骅县附近入海，北宋时在天津南郊入海。金朝时黄河南移，夺淮入海，天津海岸线固定。

天津自古因漕运而兴起，唐朝中叶以后成为南方粮、绸北运的水陆码头；金朝在直沽设“直沽寨”；元朝设“海津镇”，是军事重镇和漕粮转运中心；明永乐二年（1404年）正式筑城，是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市；清咸丰十年（1860年）天津被辟为通商口岸后，西方列强纷纷在此设立租界，天津成为中国北方开放的前沿和近代中国洋务运动的基地。历经六百多年，铸就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。

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人文特色

天津是诸多曲艺形式发源、兴盛和发展的地方。其中，天津时调、天津快板、京东大鼓、京韵大鼓、铁片大鼓、快板书等曲艺形式是在天津形成；而京剧、河北梆子、相声、评剧、评书、单弦、梅花大鼓、西河大鼓等是在天津兴盛和发展的。相声和京剧更是天津曲艺的重要代表。

天津的相声兴始于清末民初。那时在天津老城城根开始有了专供艺人演出的地方。台上一块醒木、一把折扇、一条手绢，演员穿着长袍马褂，口若悬河、妙语连珠，台下数十上百位观众品着盖碗茶、嗑着瓜子，笑声不断，掌声不绝。相声这门笑的艺术，已经成为天津人生活中不能缺少的一部分。

话剧是中西文化在天津碰撞交融最为突出的代表。早在1901年，教育家张伯苓就开始提倡戏剧，其弟张彭春则是第一个到外国学习现代戏剧艺术，并把西方写实剧首先介绍到中国的早期话剧活动家及导演。1906年，李叔同与同学曾孝谷在天津创办业余话剧团体“春柳社”并首演《茶花女》，开中国话剧之先河。天津的剧作家曹禺创作的话剧《雷雨》便是以民国时期的天津作为背景。此外，天津出现过的著名话剧人还有焦菊隐、于是之、林兆华、谢添等。天津是中国北方的曲艺之乡，各种表演艺术门类齐全，而民间工艺有杨柳青年画、泥人张彩塑、魏记风筝、天津地毯等。

天津话是北方方言中的一种，流行于天津及其周边地区，特指以天津老城为中心的一个尖朝南，底朝北的三角形“天津方言岛”内人们所说的方言。天津话作为天津地域文化的典型代表，天津话干净利落，活泼俏皮，充分体现了天津人率真豪爽、亲切包容、幽默诙谐的性格特征。

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美食特色

天津菜，简称“津菜”，是具有天津风味的地方菜系。它起源于民间，得势于地利，发展于兼取，凭借于天津地区富饶的物产，特别是质优量大的河海两鲜、飞禽野味和“喜尝鲜、好美食”、“俗尚奢华”的民风食俗，在明末清初逐渐形成。古有九河下梢之说，盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾，天津为家”的说法。历经几百年发展，逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、素菜、家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系。

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地方建筑

天津是著名的历史文化名城，截至2016年有全国重点文物保护单位15处，包括独乐寺、大沽口炮台、望海楼教堂、义和团吕祖堂坛口遗址等。被列为世界文化遗产的黄崖关古长城，有各种造型的烽火台20多座，盘旋于群山峻岭之中，四周风景优美如画。全市现有市级重点文物保护单位113处，区县级重点文物保护单位100多处。著名的有天宫、玉皇阁、文庙、天主教堂、清真大寺、大悲禅院、广东会馆，以及周恩来青年时代在津革命活动旧址等。

天津素有万国建筑博览会之称，城市建筑独具特色，既有雕梁画栋、典雅朴实的古建筑，又有众多新颖别致的西洋建筑。天津地处九河下梢，河道密布，建有大量各式各样的桥梁。

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时代名人

“天子渡津之地，九河下梢之处。”

作为一个有着悠久历史的城市，天津在其发展过程中涌现出许多仁人志士。直隶总督曾国藩；洋务运动倡导者李鸿章；清华校长梅贻琦；两弹一星功勋奖章获得者于敏；著名作家曹禺、冯骥才、穆旦、冯至、方纪等；他们都对天津的历史文化发展有着重要的影响。

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来源/ 校广播台

播音/ 徐紫静

剪辑/ 辜远

文/ 温慧欣 刘晨曦

审核/ 校新闻宣传中心 戴严