立秋暑未消，秋老虎驾到。
秋的画卷徐徐展开，
夏的余热却还未散去。
秋老虎，来了！
中华各地的人们，
对抗秋老虎各有各的方法。
就地取材，因地制宜，
将勤劳的汗水和千年来的智慧，
融入到山山水水中。
让我们从中国的南端开始，
探寻各地的“驱虎”良方。
广西 南宁
107°45′E，22°13′N
广西的人民在炎热的日子离不开糖水，糖水讲究“润”。槐花粉是广西特色甜品，由槐花和大米做成。口感滑嫩，凉透心底之余还满口留香！在解热的同时还能补充能量噢！
龟苓膏也是一个火爆小吃，它可以搭配椰奶、奶茶、水果、西米露等，配出自己喜欢的味道～
——sanku
广东 梅州
115°30′E，23°50′N
如果说人是水做的，那么广东人就是汤水加糖水做的~只要在家，妈妈不是煲汤，就是煲糖水。广东的糖水绝不是简单的糖加水，而且根据时令，用不同功效的食材搭配熬制~
广东的8月闷热潮湿，按妈妈的话说，体内容易积聚湿热气，来一碗祛湿的清补凉再适合不过了。清补凉由银耳、薏米、山药、红枣、去芯莲子等等祛湿材料慢火熬制而成，具有清热、润肺、健脾、去湿等种种功效。秋老虎时节，来一碗冰冰凉凉的广式清补凉，瞬间冰镇住所有烦躁！妥妥的消暑饮品！
——许晨霏
云南 楚雄
100°35′E，24°30′N
云南的8月末依旧酷热，一道滇味凉米线往往让人们赞不绝口。滇味凉米线是云南昆明、玉溪风行的小吃，夏秋两季，家家小吃店都要推出这个品种。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑润。
元谋凉鸡是具有浓厚地方特色的一道菜。成品的凉鸡肉质鲜嫩而甜，辅以适度的酸、甜、麻、辣香料，余味无穷，是云南宴席和佳肴中的上品。
——应山
福建 龙岩
115°51′E，24°47′N
“四果汤小份五块，大份八块，好吃不贵，营养美味，欢迎品尝～”一到夏天，或是街边小摊，或是老字号店铺，闽南人总是喜欢适时地叫上一碗四果汤，消却夏日暑气，秋老虎来啦，四果汤我也来啦！四果汤不是指四种水果，“四”是多的意思，在四果汤里有红豆、仙草冻、绿豆、莲子、阿达子、薏米、芋头、西瓜等配料，再在蜂蜜水、奶茶、椰汁中选一种浇上去，一碗清凉消暑的四果汤就做好了!我最喜欢浇的是椰汁，来福建一定要尝一尝哦～
——赖思涵
贵州贵阳
106°42′E，26°35′N
贵州安顺特有的名小吃安顺裹卷，米皮涂好辣椒底料 (有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫等味道)，放入配菜，再撒一小勺豆腐水，风味独特。可以单独口味一盒也可以任选口味混合，每种都很够味，我每次买的都是5种混合口味的，番茄和辣鸡的最喜欢，番茄味道超浓郁，辣鸡香辣入味，裹在Q弹柔韧的皮里，一口咬下去很好吃又很爽口!
来贵州一定要尝尝特色纯手搓冰粉，绝对是“驱赶”秋老虎的第一选择。招牌冰粉料很足，冰粉很Q弹有很多气泡，可搭配的糕粑软糯有嚼劲配上红糖真的绝了，加上花生芝麻、香味葡萄干、山楂酸酸的口感，还有仙草冻、少量的枸杞感觉是一份星级甜品。
——公凡秋怡
浙江台州
112°42′E，28°56′N
浙江每个地方降温的方法都不一样，我们台州沿海地区有名的方法是水果牛奶八宝饭、石莲糊和青草糊（类似凉粉）。水果牛奶八宝饭可能听起来有一番黑暗料理的意味，实则不然。八宝饭其实就是糯米饭，米饭的香甜加上水果的清爽和牛奶的醇香，甜的适当，冰的舒人，每每正午不知吃什么，就会选择来一份八宝饭，不仅饱腹还解暑！
石莲糊和青草糊其实就是大家所说的凉粉，唯一不同的是我们这边会在里面加上薄荷、白糖和芝麻，十分清爽，每次饭后散步路边总会有小摊贩摆着，无论小孩或者大人都会买上一杯，干燥的秋老虎天气就这样被一杯带着薄荷香气的石莲糊消散了。
——叶芳含
江西 婺源
117°85′E，29°25′N
如果你来到我的家乡江西婺源，在欣赏这好山好水之际，别忘了坐下喝一壶婺源绿茶。婺源绿茶历史悠久，唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。绿茶的外形紧细圆直，香气馥郁，滋味醇厚，具有叶绿、汤清、香浓、味醇的特点，是婺源人舌尖的一抹清凉。
——叶沃若
重庆市
106°33′E，29°35′N
重庆的冰粉和闷热的秋老虎时节是绝配，吃上一碗清凉可口的甜点可谓沁人心脾。现在更多的冰粉都有自身的特色，比如不同的品种，有的添加冰汤圆、芝麻、红豆、椰果、葡萄干，有的添加上大红枣、枸杞、山楂片等，五花八门总有一种能够抓住你的味蕾！
——菌菌
西藏 拉萨
91°06′E，29°36′N
如果你来到西藏，一定要尝尝西藏酸奶。人们把牛奶发酵，酿制成半凝固体食品，用提取酥油后的酪浆制成的是达雪，用没提过酥油的奶做成的是俄雪。西藏酸奶与普通酸奶不同，那厚重的层次感、纯正干净的口感，就像湛蓝纯净的天空上点缀着洁白的云。纯天然无添加的牛奶经过发酵后，撒上葡萄干，营养丰富，易于消化，特别适合秋老虎时节降温~
——嘎玛顿珠朗加
四川 眉山
103°50′E，30°04′N
作为一个地地道道的四川人，冰粉是降温必备，入夏时，尝了南京的冰粉，似乎还是差点火候。记得考完试当天，晚上到家，立马吃上一顿火锅，配上一碗四川手搓冰粉，是家的味道！全手工制作的四川冰粉才是最地道的，手搓的冰粉才会非常Q弹并且有很多气泡，糍粑软糯有嚼劲，熬制的老红糖浓稠香甜，加上花生芝麻碎带来的香味，山楂酸甜的口感，均匀的包裹着冰粉，巴适得很！
——潘思羽
江苏 苏州
116°23′E，30°28′N
全国各地都有绿豆汤，但是苏州的苏式绿豆汤更有它的独特之处。在沿街的老店里买一份苏式绿豆汤喝，店主就会打开冰柜舀一勺煮得起沙的绿豆，一勺冻过的糯米饭，加上冬瓜糖、红绿丝、蜜枣，最后是一大勺冰冰凉凉的薄荷水，将全部食材浸没。虽然常被不惯于品尝的食客戏称为“牙膏水”，但苏式绿豆汤仍然有它的独到之处，如果你来到苏州，一定要来尝尝。
——赵丝雨
安徽 宣城
118°45′E，30°56′N
天气越来越热 ，对于安徽人来说，闷热的日子里必吃的一道佳肴——猪蹄冻! 冰箱冰过的猪蹄冻吃起来口感Q弹爽滑，开胃又不油腻，色泽晶莹剔透，和猪蹄一起熬煮的红枣口感更是软糯香甜，这是秋老虎盛行的日子里必不可少的菜肴啦~
——昝宏敏
河南 平顶山
113°17'E，33°44'N
米皮最早来自汉中，传入河南后依据当地口味加以改良，加入了芝麻酱和黄瓜丝。爽口的米皮总能在秋老虎来时最没有食欲的正午带来清爽的一击。
波蕊口乐是只属于河南郏县人的饮品。作为郏县特产饸烙面的黄金搭档，在这闷热的8月末也是成功超越饸烙面C位出道！冰镇后的波蕊口乐饱含着菠萝的清香和浓密的泡沫，冲击喉咙的那一刻，整日的热气都消散了。
——YY
山西晋城
112.83E，35.52N
凉皮是大家在天气热时非常喜欢的美食。爽口的凉皮配上黄瓜丝、花生米、面筋等佐料，再淋上一勺醇正的山西老陈醋，让人瞬间忘记了秋老虎的炎热，尽享此刻的美味与快乐。
——王爽
甘肃 兰州
103°40′E，36°03′N
甜胚子是用莜麦加工而成的一种西北特色小吃。“甜胚甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。口感酸甜，具有降温的功效。西北人民将其与奶茶巧妙结合，做成老少皆宜的大罐装甜胚子奶茶，极具西北特色，秋老虎时节喝上一罐，赛过活神仙～
浆水面、漏鱼子也同样是西北人民必备的降温单品。浆水面入口酸辣清香，回味无穷，消暑凭浆水，炎消胃自和。漏鱼子则用包谷面、荞面做成搅团后，用专用漏勺挤压过滤成小鱼状，好看又好吃，来上一碗，谁又不心动？
——陈莉
山东 青岛
120°33′E，36°07′N
崂山可乐！永远的神！崂山指的是青岛市崂山区，是我的家乡。8月的热天的来一瓶冰镇的崂山可乐，真的是快乐极了。你以为你喝的是可乐？不！你喝的是健康！乌枣、白芷、砂仁、良姜、丁香等十余种中草药成分，真材实料喝的出！避暑神器，非他莫属！
——阿毛今天努力了吗
河北 石家庄
113°30′E，37°27′N
在河北干燥的8月，一盘海鲜大咖能让人大快朵颐、齿颊留香，海鲜的香甜在燥热下显得更为清凉。吃完海鲜大餐，再配上贴饼子包裹着肉，咬一口饼，软糯的汤汁蔓延在齿间，简直大饱口福！
——一休
辽宁 沈阳
123°25′E，41°48′N
辽宁的8月没有南方炎热，但如何度过一个凉爽的初秋，辽宁人其实也有自己的讲究。如果你来到辽宁，这碗冷面可千万别错过。面条筋道弹牙，是很健康的酸甜大众口味儿，配料有西瓜、白梨、牛肉、泡菜等，这个秋老虎时节，来一碗冰冰凉凉的大冷面简直不要太爽啦！
——朵朵
新疆 石河子
84°58′E，43°26′N
提起米粉，没有哪个新疆女孩不爱。米粉有拌米粉和炒米粉，拌米粉推荐吴佳拌米粉，炒米粉推荐啊瑧炒米粉。劲道的米粉与酱汁的融合，配上腌制的鸡肉、芹菜的爆炒，再与辣的结合，还可以加入馕、年糕、鱼排、蟹排等等，简直让人久久不能忘怀。
新疆的手工老酸奶也是必点！一般在饭后来点老酸奶，味道清爽醇香，稠而不酸，再配上葡萄干、麦片、花生碎，口感巨好，本人巨爱。
——代佳宁
黑龙江大庆
103°40′E，36°03′N
东北大板从小城大庆，一路走向全国绝非偶然。浓郁的牛奶味，绵密的口感，是它的王牌杀招；怀旧复古，令人回想起童年的包装设计，同样加深了它的记忆点。东北人的诚挚与热情，就这样默默融合在一支小小的雪糕里。来上一支东北大板，好像回到了童年的那个夏天。
——佟北北
古往今来，
这些家乡美食消却苦热，
让人们不减对夏的热情。
愿你在这夏的余热里，
不忘探寻祖辈们流传下来的清凉。
保持夏的热情，投入到秋的丰收里，
喝一杯茶，读一本书，
过好每一个炙热的日子。
静待凉风拂面。
图、文丨以上同学提供
编丨赖思涵
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